Λουκουμάδες μήλου

Έχετε δοκιμάσει τους τυρολουκουμάδες μου??
Αν όχι χάνετε, είναι οι αγαπημένοι μας αλμυροί λουκουμάδες.
Τις προάλλες που τους έφτιαξα για πολλοστή φορά, μου ήρθε η ιδέα αντί για αλμυρούς, να δοκιμάσω να τους κάνω γλυκούς, με μήλο.
Να μοσχοβολάνε κανελίτσα και να είναι η κάθε μπουκιά μια γλυκιά απόλαυση.
Αφού λοιπόν τους έφτιαξα και τους … ενέκρινα, τους περιέχυσα και με ένα κανελάτο γλάσο και τους παρουσίασα ζεστούς, ζεστούς.
Ευτυχώς που είχα προνοήσει να κρατήσω μερικούς στην άκρη για φωτογράφιση.
Γιατί η πιατέλα ούτε που κατάλαβα για πότε άδειασε, κάτι σιροπάκια είχαν μείνει στο τέλος, απορώ κι αυτά πως τους ξεφύγανε:P
Πάμε να δούμε πως θα τους φτιάξουμε!

Τα υλικά μας:
240 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
80 γρ. ζάχαρη
2 κουταλιές βούτυρο λιωμένο
1 φακελάκι ξηρή μαγια (8γρ.)
1,5 κουταλάκια κανέλα
200 ml ζεστό νερό
1 μεγάλο μήλο κομμένο σε μικρά κυβάκια
Για το γλάσο κανέλας
100 γρ. ζάχαρη άχνη
50 ml γάλα
1,5 κουταλάκι κανέλα
Επιπλέον
αρκετό ηλιέλαιο ή άλλο ελαφρύ λάδι για το τηγάνισμα
Στην πράξη:
Ανακατεύουμε το αλεύρι με την μαγιά, το νερό, το βούτυρο και την ζάχαρη.
Αφήνουμε το μείγμα για λίγη ώρα σε ζεστό μέρος, να φουσκώσει.
Κόβουμε το μήλο σε μικρά κυβάκια και το προσθέτουμε στο μείγμα, ανακατεύοντας καλά, να καλυφθεί το μήλο από το μείγμα.
Βάζουμε σε κατσαρολίτσα αρκετό ηλιέλαιο να κάψει.
Με ένα κουτάλι παίρνουμε ποσότητα από το μείγμα και το ρίχνουμε στο καυτό λάδι.
Δεν τηγανίζουμε πολλούς λουκουμάδες μαζί, για να έχουν περιθώριο να γυρίσουν μέσα στην κατσαρόλα, 4-5 την φορά.
Μόλις χρυσίσουν από την μια πλευρά, τους γυρνάμε προσεκτικά και από την άλλη.
Βάζουμε τους λουκουμάδες σε πιατέλα, πάνω σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας, να στραγγίξουν από τα πολλά λάδια.
Ετοιμάζουμε το γλάσο ανακατεύοντας πολύ καλά όλα τα υλικά του, ώστε να πάρουμε ένα λείο μείγμα.
Κυλάμε κάθε λουκουμά μέσα στο γλάσο, να καλυφθεί ολόγυρα.
Όσο γλάσο περισσέψει, το περιχύνουμε πάνω από όλους τους λουκουμάδες.
Τους απολαμβάνουμε ζεστούς ή αν περισσέψουν τους ζεσταίνουμε λίγο στον φούρνο μικροκυμάτων.
Γίνονται αρκετοί πεντανόστιμοι μηλολουκουμάδες.
Καλή επιτυχία!