Tuesday, 22 January 2013

Σαλάτα Coleslaw

Την πρωτοδοκίμασα πριν πολλά χρόνια, σε ένα εβραϊκό εστιατόριο στην Αμερική, το οποίο φημιζόταν για το πολύ καλό φαγητό του.
Το φαγητό ήταν πράγματι εξαιρετικό, αλλά εμένα άλλα μου είχαν κάνει εντύπωση σ’ εκείνο το εστιατόριο.
Άσχετα με το τι θα παράγγελνε ο καθένας, σε κάθε τραπέζι υπήρχε μια τεράστια γαβάθα με coleslaw και ένας δίσκος με 30 διαφορετικά ψωμάκια!!!!
Μέχρι να έρθουν να πάρουν την παραγγελία μας, εγώ είχα … ταράξει την σαλάτα, την είχα λατρέψει λέμε!!
Όταν αποφάσισα να φτιάξω την δική μου, ακολούθησαν πολλοί πειραματισμοί.
Προσθέτοντας και αφαιρώντας υλικά, αλλάζοντας κάθε φορά τις ποσότητες, κατάφερα επιτέλους να πετύχω την σαλάτα μου όπως ακριβώς την ήθελα και όπως την θυμόμουνα.
Με χαρά μοιράζομαι την συνταγή μαζί σας και σας την προτείνω σαν μια πανεύκολη και πολύ νόστιμη σαλάτα!
Συμβουλή: Φτιάξτε διπλή και τριπλή ποσότητα, δεν υπάρχει περίπτωση να πάει χαμένη!
Τα υλικά μας:
250 γρ. λάχανο πολύ ψιλοκομμένο (το ζυγίζουμε ψιλοκομμένο)
1 μεγαλούτσικο καρότο τριμμένο
1 κουταλιά κρεμμύδι λιωμένο ή τριμμένο
λίγα φυλλαράκια μαϊντανού ψιλοκομμένα
3 γεμάτες κουταλιές μαγιονέζα
1 γεμάτη κουταλιά γιαούρτι
3 κουταλιές γάλα
1 κουταλιά λεμόνι
1,5 κουταλιά ξύδι
1 κοφτό κουταλάκι ζάχαρη
1/4 κουταλάκι αλάτι (ή και λίγο περισσότερο αν θέλετε)
Πάμε να την φτιάξουμε:
Βάζουμε σε ένα μπολ το λάχανο, το καρότο και το κρεμμύδι, και ανακατεύουμε καλά τα υλικά.
Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από τον μαϊντανό, και ανακατεύουμε πολύ καλά, να ενωθούν μεταξύ τους και να προκύψει ένα ομοιογενές μείγμα.
Με το μείγμα αυτό περιχύνουμε τα λαχανικά και ανακατεύουμε ώστε να καλυφθούν όλα καλά.
Προσθέτουμε και τον μαϊντανό ψιλοκομμένο και ξανα-ανακατεύουμε.
Βάζουμε την σαλάτα στο ψυγείο και την αφήνουμε το λιγότερο για 2 ώρες.
Δεν την σερβίρουμε αμέσως, είναι απαραίτητο να μείνει στο ψυγείο για ένα διάστημα, ώστε να ενωθούν καλά όλες οι γεύσεις.
Μετά είναι έτοιμη να την απολαύσουμε!!!!
Παρατηρήσεις: Σε κάποιες παραλλαγές της σαλάτας, μερικοί προσθέτουν στην coleslaw και διάφορα άλλα υλικά, όπως κυβάκια μήλου, καρύδια ψιλοκομμένα, πιπεριές, λίγη μουστάρδα, ανανά ή και τυριά ακόμα.
Προσωπικά προτιμώ την εκδοχή που σας έδωσα, νομίζω ότι η προσθήκη οποιουδήποτε άλλου υλικού της διαφοροποιεί την γεύση, αλλά γούστα είναι αυτά, μπορείτε να προσθέσετε ότι αρέσει σ’ εσάς!
Καλή επιτυχία!!!

62 comments:

Sweet Dreams said...

Καλημέρα!! Φαίνεται τόσο ωραία!! Και σκεφτόμουνα τόσο λάχανο που έχω στο ψυγείο τι να το κάνω. Θα τη φτιάξω σήμερα κιόλας και θα σου πω εντυπώσεις.

Maria B. said...

Καλημέρα Λενάκι μου ! πολύ ...λαμπερή η σαλάτα που μας σερβίρεις σήμερα, σίγουρα θα την λατρέψει ο Φωτης. Τώρα που θα φέρει φρεσκα λάχανα απο τα πατρια εδάφη, θα του την φτιάξω πάραυτα !!!


σε φιλώ πολύ πολύ πολύ

Γιαγιά Αντιγόνη said...

Το μεσημέρι θα είναι έτοιμη!
Είχα ήδη τρίψει λάχανο για την μακαρονάδα με τον κιμά!

Τι νοικοκυρά που είμαι καλέ! Φτού μου!!!!

Φιλιά στα κορίτσια μου!

sundayspoon said...

Αυτή η σαλάτα είναι το τέλειο συνοδευτικό! Δροσερή, χορταστική και πολύ πολύ νόστιμη! Και ξεφεύγει από την κλασική σαλάτα λάχανο-καρότο!

SpIrToKoYto said...

Ευτυχώς που μας έδωσες την ιδέα με τη σαλάτα σου να αξιοποιήσουμε τα λάχανα που έχουμε...
Απ'ότι βλέπω,πολλά τραπέζια θα έχουν Coleslaw σήμερα επάνω τους...
Φιλιά πολλά πολλά σε όλες σας....-:))

Lila Xagorari said...

Εγώ την έφτιαξα τα Χριστούγεννα αφού μου την έδωσε η Έλενα τηλεφωνικώς και ήταν απίθανη, συμφωνώ για την ποσότητα....θέλει και διπλή και τριπή μερίδα!!!!

purpleleath said...

Μου αρέσει πολύ το λάχανο και η σαλάτα σου φαίνεται πεντανόστιμη!!! Μπράβο!!! Φιλάκια πολλά

Foteini Thes said...

Πολύ ενδιαφέρουσα η σαλάτα σου Έλενα!
Όλα τα υλικά που χρησιμοποίησες μας αρέσουν πολύ και η ισορροπία ξινού -γλυκού καθοριστική για τη πλούσια γεύση της.
Μπράβο σου για την επιμονή σου στους πειραματισμούς..ανταμείφτηκες!!Σου στέλνω την καλημέρα μου και πολλά,πολλά φιλιά.

Μαριλένα said...

τρελλαίνομαι για σαλάτες! ειδικά αυτή, φαινεται νόστιμη και χορταστική!!
φιλιά πολλά Ελενα μου,
την καλησπέρα μου! :) :)

Selcouth said...

Ωραιότατη σαλάτα και χορταστική! Προσωπικά θα τη φτιάξω ως κύριο πιάτο, μιας που τώρα τελευταία έχω μειώσει το φαγητό.
Η παραλλαγή με τα καρύδια μου άρεσε, αλλά θα την αφήσω γι' αργότερα. ;)
Πολλά φιλιά Έλενά μου! Καλό μεσημέρι!

Ερμιόνη said...

Ξέρεις πόσο καιρό τη σκέφτομαι αυτή τη σαλάτα και δεν τη φτιάχνω;;
Πρέπει να είναι θεϊκή! Έλα όμως που τώρα με την μπεμπούλα αποφεύγω το λάχανο, οπότε δυστυχώς θα συνεχίσω να την αναβάλλω!
Φιλιά πολλά Ελενάκι!

Lila Xagorari said...

Τώρα που το θυμήθηκα να συμπληρώσω οτι μια φορά έβαλα και μια σκελίδα λιωμένο σκόρδο μέσα και μια άλλη φορά έβαλα καλά πλυμένη κάπαρη!!!Όπως και να την φτιάξετε είναι θεϊκή!!!

eleni said...

Ελενάκι,για κανονικό γεύμα θα την απολάμβανα!
Σκέφτομαι τη γεύση της,σούπερ θα είναι-θα την ετοιμάσω αύριο.
Φιλιά!

syros2js said...

Θα την δοκιμάσω αύριο κιόλας!!!
;-)
Φιλάκια, Ελενάκι μου!!!

Sofia Sofeto said...

Είδα σαλάτα και μπήκα!
Έχω τις αδυναμίες μου βλέπεις...
Το λάχανο το λατρεύω και το τρώω σχεδόν κάθε μέρα, η σαλάτα σου είναι πολύ ενδιαφέρουσα , θα την δοκιμάσω το συντομότερο!
Καλό σου απόγεύμα!!!

ElenaG said...

Η αγαπημένη σαλάτα του γιου μου!!!!!
μέχρι τώρα την έκανα όπως μου κατεβει...καλά την επομενη φορα θα του κάνω έκπληξη! Ελπίζω να του αρέσει!!!!ΧΑ!ΧΑ!

για πείτε τώρα το Koum Quat φτιάχνεται λικέρ όπως το μανταρίνι αν προλάβω φυσικά πριν μου τα φάνε!

Βάσω - Οι ιστορίες της μαμάς! said...

Πρέπει να είναι πολύ νόστιμη! Θα την δοκιμάσω!

Helen Gr said...

Έχω μεγάλη αδυναμία στις σαλάτες, δεν είναι γνωστό; Κι αυτή είναι πολύ ενδιαφέρουσα: ωραία υλικά, λίγο η μαγιονέζα μου τα χαλάει, και το αποτέλεσμα νοστιμότατο! Λέω να τη δοκιμάσω το συντομότερο!
Καλό σου απόγεύμα, Ελενάκι!
Φιλάκια.

Δημιουργία said...

Τη συγκεκριμένη σαλάτα Ελενα έχω πάρα πολλά χρόνια να την φάω,τώρα όμως που μου την θύμησες σίγουρα θα τη φτιάξω και εγώ.

cinemarion said...

Εξαιρετική σαλάτα! Πολύ γευστική και θρεπτική!:)

Ειρήνη Ε. said...

Έλενα, αυτή η σαλάτα θα στολίσει το κέντρο του τραπεζιού μας...το Σάββατο ή την Κυριακή. Και αυτό γιατί θα την φτιάξω με το πρώτο λάχανο από τα δικά μας, που υπολογίζω να κόψω, Θεού θέλοντος, εκείνες τις ημέρες. Διπλή νοστιμιά δηλαδή!! Εκτός από συνοδευτική σαλάτα σε ένα γεύμα, η coleslow, θα μου άρεσε και μέσα σε ένα σάντουιτς, παρέα με άλλα ωραία υλικά! Σούπερ νοστιμιά.
Καλό απόγευμα.

ΕΥΓΕΝΙΑ said...

Ενδιαφέρουσα πρόταση κι αγαπώ όλα τα συστατικά της!!

Ροδούλα said...

Μμμμ σαλάτα να είναι και όπως να 'ναι που λέει ο λόγος. Τρελαίνομαι για σαλάτες Έλενά μου, και αυτή φαίνεται μμμμμ πεντανόστιμή!!!!
Θα τη φάμε στην υγειά σου πάλι χαχαχααα
Φιλιά πολλά Ελενάκι μου!!!
Να έχεις μια πολύ όμορφη εβδομάδα!!!

Tina Pippo said...

Την σημειώνω για αύριο! Ελπίζω να θυμηθώ να πάρω γιαούρτι!! Φαίνεται θεσπέσια!!
Καλό βράδυ να έχεις, Έλενα!!
Φιλιά!!

Pela said...

Aμερικη?? αχ πολύ ζηλεύω, κι εγώ θέλω να πάω!! δυστυχώς λάχανο δεν μπορώ να φάω, με πειράζει! αν την κάνω με καμιά πρασινάδα, ας πούμε μαρούλι, πειράζει??

DIMI said...

Σέ αυτήν τήν σαλάτα Ελένη μου έχω φοβερή αδυναμία!Είναι θεϊκή!!!Αλλά δέν είχα τήν συνταγή νά τήν φτιάξω!!Νάσαι καλά!!Καλή εβδομάδα!!Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Sweet Dreams δοκίμασέ την!
Αν έχει μπόλικο λάχανο, φτιάξε μεγαλύτερη δόση, διατηρείται μια χαρά στο ψυγείο για αρκετές μέρες!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Μαράκι μου με λάχανα από τα πάτρια, θα φτιάξεις μια σαλάτα του Φώτη σούπερ σπέσιαλ!
Φιλιά πολλά πολλά!

ΕΛΕΝΑ said...

Αντιγόνη μου φτου σου φτου σου κοπελάρα μου!
Εσύ θα μας βάλεις τα γυαλιά σε όλες μας!
Πολλά πολλά φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Αναστασία μου σωστά, η γεύση της δεν έχει να κάνει σε τίποτα με την κλασσική σαλάτα λάχανο-καρότο, άλλου είδους ... ταραχή αυτή!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Βιβίκα μου λες η coleslaw να έχει την τιμητική της σήμερα στα τραπέζια των φίλων μας??
Μακάρι, γιατί είναι πεντανόστιμη!
Φιλάκια πολλά!

ΕΛΕΝΑ said...

Λίλα πες τα, πες τα!!
Τι να μας κάνει μια δόση?? χα χα χαα
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Purpleleath σ' ευχαριστώ πολύ πολύ!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Φωτεινούλα μου όπως ακριβώς το είπες, η ισοροπία γλυκού-αλμυρού είναι αυτή που κάνει την σαλάτα αυτή διαφορετική και ενδιαφέρουσα!
Σε φιλώ!

ΕΛΕΝΑ said...

Μαριλενάκι μου είναι και τα δύο, και νόστιμη και χορταστική!
Σε φιλώ πολύ πολύ!

ΕΛΕΝΑ said...

Sel μου και σαν κυρίως πιάτο, μια χαρά την απολαμβάνεις!
Πολλά φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Ερμιονάκι μου το άκουσα και από την Πέλα που είναι κι αυτή μωρομανούλα, δεν ήξερα ότι πρέπει να αποφεύγετε το λάχανο στον θηλασμό.
Γιατί άραγε???
Κάποια στιγμή πάντως, όταν θα επιτρέπεται,δοκίμασέ την, θα σε ενθουσιάσει!
Πολλά φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Λιλάκι και το σκορδάκι θα ταιριάζει όμορφα πιστεύω!
Ηταν νόστιμη με την κάπαρη??
Δεν την έχω επιχειρήσει!
Ξανά φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Ελενάκι μου ετοίμασέ την, θα την ευχαριστηθείς πολύ!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Γιάννα μου, περιμένω εντυπώσεις!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Σοφία είναι από τις πιο νόστιμες σαλάτες!
Αν σου αρέσει το λάχανο, θα την ευχαριστηθείς!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Ελενάκι, νομίζω ήρθε η ώρα να εντυπωσιάσεις τον γιόκα ακόμη πιο πολύ χα χα χαα
Το κουμ κουάτ γίνεται λικέρ και πολύ ωραίο λικέρ μάλιστα.
Αλλά είδες τα άτιμα τι νόστιμα που είναι και πόσο γρήγορα εξαφανίζονται??
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Βασούλα, να την δοκιμάσεις!
Είναι απίθανη!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Ελενάκι μου, συγκριτικά με τα υπόλοιπα υλικά, δεν έχει μεγάλη ποσότητα μαγιονέζας.
Η οποία όμως είναι απαραίτητο συστατικό στην συγκεκριμένη σαλάτα.
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Δημιουργία μου, φτιάξτην να την ξαναθυμηθείς, δεν θα σε απογοητεύσει!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Marion μου συμφωνώ!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Ειρηνάκι μου συμφωνώ και επαυξάνω και με την ιδέα τους σάντουιτς!
Σίγουρα θα ταιριάζει όμορφα!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Εγενία μου να την δοκιμάσεις, αξίζει!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Ροδούλα μου γλυκιά, σε ευχαριστώ πολύ!!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Τίνα μου μην ξεχάσεις το γιαουρτάκι, και θα ευχαριστηθείς υπέροχη σαλατούλα!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Πέλα μου αυτό έλεγα και στην Ερμιόνη πιο πάνω, δεν ήξερα ότι το λάχανο πειράζει, προφανώς στον θηλασμό υποθέτω!
Δυστυχώς αυτή η σαλατούλα με λάχανο γίνεται, δεν ταιριάζει το μαρουλάκι!
Οταν με το καλό θα επιτρέπεται, ελπίζω να την φτιάξεις και να την χαρείς!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Ντίμη μου αν αγαπάς την coleslaw δοκίμασε την συνταγή αυτή, είμαι σίγουρη θα την ευχαριστηθείς!
Πολλά φιλιά!

Neli said...

Πολύ νόστιμη φαίνεται θα τη φτιάξω γιατί έχω λαχανο απο τον κήπο και για να δοκιμάσω και κατι διαφορετικό απο αυτό που ξέρω ,πολλά φιλιά καλό βράδυ.

lila georgiou said...

αγαπημένη σαλάτα απτο salad bar των goodys την εμαθα..τη λατρευω!

ΕΛΕΝΑ said...

Νέλη μου είναι μια διαφορετική λαχανοσαλάτα, που πιστεύω θα σ' αρέσει πολύ!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Λίλα μου εγώ να σου πω την αλήθεια στην Ελλάδα, μόνο στα KFC έχω ευχαριστηθεί ωραία coleslaw.
Φιλιά!

gwgoyla said...

Η αληθεια ειναι Ελενακι μου οτι ετσι το λαχανο δεν το εχω φτιαξει,αλλα βλεποντας τα υλικα που εχεις προσθεσει σιγουρα ειναι πεντανοστιμη.
Θα την εχω στα υπ'οψην ομως γιατι τωρα δυστυχως δεν μπορω να φαω κατι τετοιο γιατι ειναι απαγορευμενα απο γιατρο.
Πολλες καλημερες και φιλακια!!!

Notoula said...

Την λατρεύω αυτή την σαλάτα!!!
Μπορώ να την τρώω συνέχεια.
Φιλιά πολλά

ΕΛΕΝΑ said...

Γωγούλα μου τι έχεις?? Γιατί δεν επιτρέπεται το λάχανο??
Ελπίζω όχι κάτι σοβαρό!
Πολλά φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Αχ Νοτούλα μου, κι εγώ, κι εγώ!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΗ said...

Έλενα απο τις αγαπημένες μας σαλάτες.Ταιριάζει σχεδόν με όλα!!!η συνταγή σου άπαιχτη!Ευχαριστούμε!
Φιλιά πολλά!!!

Εύα Ζαρίφη said...

Κι εγώ την εκδοχή που έδωσες θα έτρωγα...τα υπόλοιπα δεν μπορώ με τίποτα να τα φάω...Μου αρέσει...Είναι μια εντελώς άλλη εκδοχή του πως να φας το λάχανο σαλάτα....Θα την δοκιμάσω...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...