Κρουασάν με γαρίδες και τυρί κρέμα

Όπως έχω πει και παλιότερα, δεν είμαι καμιά φανατική της νηστείας.
Την Μεγάλη Εβδομάδα καταφέρνουμε να νηστέψουμε και τις υπόλοιπες μέρες προσπαθώ όσο μπορούμε να απέχουμε από το κρέας.
Το ότι δεν νηστεύουμε, δεν σημαίνει βέβαια ότι δεν υπάρχουν μέρες που μαγειρεύω λαδερά και όσπρια. Το ….. κακό είναι ότι τέτοιες μέρες, το φαγητό θέλει το «συμπληρωματικό» του, όπως το αποκαλούν οι άντρες μου.
Έτσι έχω επινοήσει κατά καιρούς ένα σωρό μικρές λιχουδιές για να συμπληρώσουν τα όσπρια ή τα λαδερά μας. Κάτι σαν τα σημερινά κρουασανάκια, για την νοστιμιά των οποίων ότι και να σας πω είναι λίγο!
Τα γέμισα με γαριδούλες, τυρί Φιλαδέλφεια, λίγη μαγιονέζα, φρέσκο κρεμμυδάκι και άνηθο, τα έψησα για λίγα λεπτά, και απολαύσαμε μια μοναδική λιχουδιά.
Χρησιμοποίησα έτοιμη ζύμη για κρουασάν της Pillsbury, μια καινούρια συσκευασία που κυκλοφόρησε με 6 μεγάλα κρουασάν, αντί για 8 μικρότερα που είχε η παλιά.
Όμως φυσικά μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε σπιτική ζύμη για κρουασάν (όπως αυτή η υπέροχη της Ελένης μας), απλά εμένα υπερίσχυσε ως συνήθως η τεμπελιά μου :P
Η γέμιση είναι υπέροχη, δεν ρέει και δεν χύνεται έξω από τα κρουασάν όσο αυτά ψήνονται και το τελικό αποτέλεσμα είναι γευστικότατο.
Προσθέστε σε όλα αυτά το πόσο γρήγορα και εύκολα φτιάχνονται, και νομίζω δεν θα διστάσετε να τα φτιάξετε!

Θα χρειαστούμε:
1 συσκευασία ζύμη για κρουασάν της Pillsbury
150 γρ. μικρές γαριδούλες (ζυγισμένες καθαρισμένες και ξεπαγωμένες)
200 γρ. τυρί Φιλαδέλφεια
1 κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο
2 γεμάτες κουταλιές μαγιονέζα
1 κουταλιά άνηθο ψιλοκομμένο
3-4 κουταλιές τριμμένα κίτρινα τυριά
Επιπλέον
1 αυγό για να αλείψουμε τα κρουασάν
Στην πράξη:
Βράζουμε τις γαριδούλες 5-6 λεπτά.
Αν είναι μεγάλες, τις κόβουμε σε μικρότερα κομμάτια.
Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και έτοιμες, καθαρισμένες.
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε καλά το τυρί κρέμα και την μαγιονέζα.
Προσθέτουμε τις γαριδούλες και τα υπόλοιπα υλικά, και ανακατεύουμε.
Μοιράζουμε την γέμιση στα κρουασανάκια, στην περιοχή κοντά στο φαρδύ άκρο, και ρολάρουμε την ζύμη δίνοντας το σχήμα των κρουασάν.
Βάλτε μπόλικη γέμιση, μην την φοβηθείτε.
Τοποθετούμε τα κρουασάν σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί φούρνου, σε κάποια απόσταση μεταξύ τους.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο με αέρα, στους 175-180 βαθμούς, για 10-12 λεπτά.
Πανεύκολα έτσι?? Ούτε ταψί δεν σας έβαλα να πλύνετε ;-)
Καλή επιτυχία, καλή και όμορφη εβδομάδα να έχουμε!