Κρουτόνς με ρίγανη και σκόρδο

Μια από τις αγαπημένες μας σαλάτες, είναι η γνωστή σαλάτα του Καίσαρα. Η μικρή της έχει ιδιαίτερη αδυναμία και πολλές φορές την φτιάχνει μόνη της.
Ένα από τα χαρακτηριστικά συστατικά αυτής της σαλάτας είναι τα κρουτόνς. Φρυγανισμένα καρεδάκια ψωμιού, που αρτύζονται και νοστιμίζουν από την σάλτσα της σαλάτας.
Σήμερα θα σας δείξω πως φτιάχνω τα δικά μου σπιτικά κρουτόνς με ρίγανη και σκόρδο.
Το σκόρδο και η ρίγανη τα κάνουν πραγματικά πεντανόστιμα!! Τα "τσιμπάω" λίγο στο αλάτι και το πιπέρι, κάνοντας πιο δυνατή την γεύση τους. Κάποιες φορές προσθέτω και γλυκιά πάπρικα.
Δεν τα χρησιμοποιώ μόνο σε σαλάτες, αλλά και σε ορισμένα φαγητά κυρίως στις σούπες.
Φτιάχνονται πολύ εύκολα και είναι σαφώς πολύ πιο οικονομικά από τα έτοιμα.
Ετοιμάζονται γρήγορα και μπορούν να χρησιμοποιηθούν αμέσως.
Όταν κρυώσουν, μπορούμε να τα φυλάξουμε σε κουτί για μερικές ημέρες, ως να τα χρησιμοποιήσουμε.
Δοκιμάστε τα και δεν θα αγοράσετε ποτέ ξανά αυτά του εμπορίου.
Πάμε να σας πω πως θα τα φτιάξουμε!

Τα υλικά μας:
2 φέτες λευκό ψωμί του τοστ
μισό κουταλάκι ξερή ρίγανη
μισό κουταλάκι ξερό τριμμένο σκόρδο
2 κουταλιές ελαιόλαδο
αλάτι και πιπέρι
Προαιρετικά
γλυκιά πάπρικα
Τι κάνουμε:
Κόβουμε το ψωμί του τοστ σε καρεδάκια του ενός εκατοστού.

Τα βάζουμε σε ένα μπολ και τα ραντίζουμε με το ελαιόλαδο.
Πασπαλίζουμε με την ρίγανη και το ξερό σκόρδο. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.

Ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι, ώστε να βραχούν καλά τα κρουτόνς από το ελαιόλαδο και να ανακατευτούν με τα μυρωδικά.
Τα αφήνουμε για 10 λεπτά στην άκρη, να αρτυστούν από τα μυρωδικά και το αλατοπίπερο. Να αφομοιώσουν δηλαδή όλα τα υλικά που θα τα νοστιμίσουν.
Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά και ρίχνουμε μέσα τα κομματάκια του ψωμιού.
Ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα, ώστε τα κρουτόν μας να σοταριστούν από όλες τις πλευρές. Πρέπει να γίνουν τραγανά και να ροδίσουν, χωρίς όμως να καούν. Γι' αυτό δεν πρέπει να απομακρυνθούμε από την κουζίνα μας, γιατί είναι πολύ πιθανό να καούν. Για τον ίδιο λόγο, η φωτιά μας δεν πρέπει να είναι πολύ δυνατή.
Μόλις ροδίσουν, κατεβάζουμε από την φωτιά και βάζουμε τα κρουτόνς σε πιάτο με χαρτί κουζίνας, που έχουμε ήδη ετοιμάσει.
Τα αφήνουμε να κρυώσουν λίγο και τα προσθέτουμε στις σούπες, στις σαλάτες μας και όπου αλλού θεωρούμε ότι ταιριάζουν γευστικά.

Μπορούμε να φτιάξουμε διπλή ή τριπλή δόση. Θα τα αφήσουμε να κρυώσουν και θα τα φυλάξουμε σε κουτί που κλείνει καλά, για μερικές ημέρες.
Καλό θα ήταν να στρώσουμε το κουτί που θα φυλαχθούν με χαρτί κουζίνας. Θα τραβήξει το περιττό λάδι και τα κρουτόνς θα παραμείνουν τραγανά.
Δεν ξεχνάμε ότι το φρυγανισμένο ψωμί τραβά εύκολα την υγρασία. Γι΄ αυτό πρέπει να φυλάσσονται σε στεγνό μέρος. 
Αν προτιμάμε, μπορούμε να φτιάξουμε κρουτόνς με ψωμί για τοστ ολικής άλεσης.
Καλή επιτυχία!
Ειρήνη Ε.