Saturday, 1 March 2014

Τυρομπαλίτσες με σουρίμι


Τελευταίο Σαββατοκύριακο της Αποκριάς αυτό που διανύουμε!!
Ευχόμαστε να το χαρείτε όλοι, και να περάσετε ένα πολύ όμορφο τριήμερο.
Για σήμερα διαλέξαμε ένα μεζεδάκι πολύ νόστιμο και πολύ «χαρούμενο», για μένα ένα από τα καλύτερα μεζεδάκια. Μοναδική γεύση, ότι και να σας πω είναι λίγο!
Ένα μεζεδάκι που το φτιάχνω συχνά, μιας και είναι από τα αγαπημένα του συζύγου μου!
Το απολαμβάνουμε με ουζάκι ή μπυρίτσα και καλή παρέα!
Ετοιμάστε το για το αποκριάτικο τραπέζι σας ή τον μπουφέ, και εντυπωσιάστε τους καλεσμένους σας.

Τα υλικά μας για 18 -20 κομμάτια:
300 γρ τυρί κρέμα
250 γρ. σουρίμι κατεψυγμένο
80 γρ. τριμμένο σκληρό και αλμυρό τυρί
Για την επικάλυψη επιλέγουμε: 
πάπρικα γλυκιά
πάπρικα καπνιστή
εστραγκόν (αποξηραμένο)
σουσάμι
μαυροκούκι
κουρκουμά
Τι κάνουμε:
Ξεπαγώνουμε πολύ καλά το σουρίμι.
Πρέπει να προσέξουμε όταν θα το χρησιμοποιήσουμε να μην περιέχει καθόλου νερό, θα πρέπει να είναι καλά στραγγισμένο.
Κόβουμε το σουρίμι σε μικρά κομματάκια, και με ένα κουτάλι το ανακατεύουμε με το τυρί κρέμα και το τριμμένο τυρί.
Παίρνουμε από το μείγμα ποσότητες μεγέθους όσο ένα καρύδι (ή και μεγαλύτερες αν προτιμάμε) και πλάθουμε μπαλίτσες.
Τις κυλάμε σε όποιο από τα υλικά της επικάλυψης έχουμε επιλέξει και τις τοποθετούμε σε πιατέλα σερβιρίσματος.
Διατηρούνται στο ψυγείο και καταναλώνονται κατά προτίμηση την ίδια μέρα.
Καλή επιτυχία!

Να σας θυμίσουμε ότι στις Κατηγορίες μας θα βρείτε πολλές προτάσεις και για το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας
Και τι δεν έχουμε!!
5 υπέροχες ταραμοσαλάτες: αφράτη μους ταραμοσαλάτας, ταραμοσαλάτα με πατάτα, ταραμοσαλάτα μους με πατάτα, ταραμοσαλάτα με ψωμί, και ταραμοσαλάτα με μελιτζάνα.
Ακόμη σπιτική λαγάνα, μαυρομάτικα φασόλια σαλάτα, καλαμαράκια τηγανιτάχταποδάκι βραστό λαδορίγανη και χταποδάκι λαδορίγανη σε ξύδι, γαρίδες τηγανιτές, καλαμαροσαλάτα, ταραμοκεφτέδες, χαλβάς σιμιγδαλένιος, διάφορα σπιτικά τουρσάκια και ένα σωρό άλλες νηστίσιμες λιχουδιές που θα ανακαλύψετε στις Κατηγορίες μας, όλες νόστιμες και δοκιμασμένες.
Θα είμαστε και πάλι κοντά σας την επόμενη Τρίτη.
Καλό μήνα, να περάσετε πολύ όμορφα!
Ελένη Κ. (eleniscooking)

22 comments:

rena said...

Καλό μήνα!!!!!!!!!!!
Δεν ξέρω τι είναι το σουρίμι ούτε που το βρίσκεις αλλά τα πολύχρωμα μεζεδάκια σου μου άνοιξαν την όρεξη πρωί πρωί!!!!!
Φιλάκια!!!!!

Sophie said...

Καλό μήνα και καλές απόκριες!!!!Οι μπαλίτσες φαίνονται υπέροχες!!!Φιλάκια!!!

Nagia Stalitsa said...

Καλό μήνα! Δυστυχώς οτι συνταγή θέλω να ξεκινήσω με σουρίμι ή μανιτάρια, δεν ολοκληρώνεται ποτέ. Καταλήγουν στο στόμα μου κατευθείαν από την συσκευασία! Πολύ ωραία κ εύκολη συνταγή. Θα προσπαθήσω να την ολοκληρώσω!

syros2js said...

Δε μπορώ να φανταστώ καν τί γεύση θα έχουν, αλλά από εμφάνιση σκίζουν!!!
;-)
Καλό μήνααααα!
ΣΣΣΜΟΥΤΣ!

Mary said...

Καλό μήνα, καλή Σαρακοστή!
Πολύ ωραίο το σουρίμι - καβουροδαγκανίτσες!
Τέλεια πρόταση Ελενάκι μου, φιλάκια!

DIMI said...

Πράγματι είναι πεντανόστιμος μεζές Ελένη μου!!Εχω σουρίμι καί θά τήν δοκιμάσω τήν συνταγή σου!!Καλό μήνα!!Καλό τριήμερο!!Νά περάσης πολύ όμορφα!!Φιλάκια!

Ξανθή said...

Δε νομίζω να έχω φάει ποτέ σουρίμι ούτε που το ήξερα.
Καλές Αποκριές σε όλη την παρέα!!

Νεφέλη said...

Πολύ νόστιμα και πολύ εμφανίσιμα.
Καλή Σαρακοστή!!!
Φιλιά!!!

Δημιουργία said...

Καλό μήνα με υγεία και χαρά να έχεις .Καλά κούλουμα.

- spoonstories- said...

Πω πω νοστιμιές και προτάσεις!!Τι να πρώτο-σερβιριστώ δεν ξέρω βρε κορίτσι μου! Φιλιά Ελένη μου^^

censurasigloXXI said...

Όμορφα και νόστιμα! Σε όλους μας αρέσει το τυράκι.

Καλό μήνα και ευχαριστώ!

http://logokrisiaikostuprotueona.blogspot.com.es/

Tante Kiki said...

Φαίνονται πολύ ωραίες οι μπουκίτσες σου Ελένη μου αν κι εγώ με το σουρίμι δεν τα πάμε καλά!!
Καλά Κούλουμα και καλή Σαρακοστή!

Magia da Inês said...

°º♡♡彡
Bonitos e deliciosos!!!

♡♬° ·. Bom domingo!
Ótimo mês de março!
Beijinhos do Brasil.
°º♡♡♬° ·.

Mairi Grasia said...

Αυτα τα τυρομπαλακια πρεπει να ειναι καταπληκτικα !!!καλο μηνα και φιλιά!

Μαρία Έλενα said...

Όμορφη συνταγή
Καλό μήνα
Φιλάκια ...

Neli said...

Το σουριμι δεν ξερω τι είναι αλλα βάζω άριστα στη συνταγη για τα χρωματα της και μονο,πολυ όμρφα φαινονται,φιλακια καλα κουλουμα.

homemade said...

πολύ καλό και εκλεκτό να σαι καλά
καλή σαρακοστή...

ΕΛΕΝΑ said...

Τυρομπαλίτσες χαρούμενες, παιχνιδιάρικες και πεντανόστιμες!
Σκέτη ζωγραφιά Ελενάκι μου!
Φιλιά πολλά!

Pepi said...

Τι νόστιμες τυρομπαλίτσες!
Καλή Σαρακοστή, Ελενα!!

Selcouth said...

Τα έφτιαξα κιόλας! Το σουρίμι είναι από τα αγαπημένα μου... σνακς(!) Τρώγεται εύκολα που να πάρει η ευχή!
Προτίμησα 2 εκδοχές... Αυτή με τη γλυκιά πάπρικα και αυτή με το σουσάμι. Πραγματικά ζωγράφισες Ελένη μου! Πολύ ωραία ιδέα!
Καλό βράδυ και πολλά φιλιά!

Maria B. said...

Eλενάκι μου επειδή εγώ αργησα να φανώ κατα το μπλοκ μας - όπως ξέρεις τιμούσα όλες αυτές τις μέρες την μαγειρική της ξανθιάς μας - θα πάρω απο αυτά που έφτιαξε η Selcouth και ξετρελλάθηκε!!!! αστέρι η συνταγή σου ομοίως και η παρουσίαση τους !!!!

σε φιλώ πολύ πολύ

Ειρήνη Ε. said...

Πολύ ωραία ιδέα οι χρωματιστές τυρομπαλίτσες, Ελένη! Σε τραπέζι ή μπουφέ, θα κάνουν την καλύτερη εντύπωση!! Πραγματικά παιχνιδιάρικες, όπως λέει και η Έλενα!
Καλή μας ημέρα.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...