Saturday, 15 February 2014

Chocolate cupcakes


Το γλυκάκι που σας ετοιμάσαμε για το Σαββατοκύριακο, είναι αφράτα, σοκολατένια, και πολύ πολύ γευστικά cupcakes!!
Εντυπωσιακά και πανεύκολα στην παρασκευή τους!
Για να γλυκάνουμε όμορφα τους αγαπημένους μας και αυτό το Σαββατοκύριακο!
Πάμε να τα φτιαξουμε!

Θα χρειαστούμε: 
Για τα κεκάκια: 
180 γρ. ζάχαρη
2 αυγά
180 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
110 ml λάδι ελαφρύ
130 ml ζεστό νερό
30 γρ κακάο σκόνη (άγλυκο)
Για την επικάλυψη: 
250 ml κρέμα γάλακτος
2 κουταλιές σούπας νουτέλα
1 κουταλάκι γλυκού κακάο άγλυκο (προαιρετικά)
(Εναλλακτικά για την επικάλυψη) 
1 φακελάκι σοκολατένια σαντιγί (σκόνη) και το ανάλογο γάλα
Για την διακόσμηση: 
κερασάκια γλασέ
τρούφα σοκολάτας ή λιωμένη σοκολάτα
Τι κάνουμε:
Ετοιμάζουμε τα κεκάκια. 
Σε ένα μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι με το κακάο.
Σε χωριστό μπολ ρίχνουμε το λάδι, τα αυγά, τη ζάχαρη και τα δουλεύουμε με το σύρμα για 1 λεπτό, ίσα ίσα να ενωθούν τα υλικά μας.
Προσθέτουμε το νερό και δουλεύουμε και πάλι με το σύρμα.
Τέλος προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι με το κακάο.
Το μείγμα μας δεν θα είναι πολύ πηκτό.
Τοποθετούμε χάρτινες θήκες στις υποδοχές από το μαφινοταψάκι μας και μοιράζουμε εκεί το μείγμα μας, φροντίζοντας να μην παραγεμίσουμε τις θήκες, το μείγμα να φτάνει λίγο πιο πάνω από την μέση.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο με αέρα, στους 165 βαθμούς, για 15-20 λεπτά περίπου.
Αφήνουμε τα κεκάκια να κρυώσουν καλά.
Ετοιμάζουμε το γαρνίρισμα.
Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος σε σφικτή σαντιγί. Προσθέτουμε την νουτέλα και προαιρετικά το κακάο (πάντα κοσκινισμένο), και ανακατεύουμε να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Βάζουμε το μείγμα σε κορνέ και διακοσμούμε τα κεκάκια μας.
Εναλλακτικά μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε έτοιμη σοκολατένια σαντιγί (σκόνη), να ετοιμάσουμε την σαντιγί σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και να διακοσμήσουμε τα κεκάκια μας.
Και στις δύο περιπτώσεις, πασπαλίζουμε την σαντιγί με λίγη τρούφα σοκολάτας ή την περιχύνουμε με λίγη λιωμένη σοκολάτα και τοποθετούμε ένα κερασάκι στην κορυφή!
Τα cupcakes μας διατηρούνται στο ψυγείο.
Γίνονται 12-15 λαχταριστά σοκολατένια cupcakes.
Καλή επιτυχία, καλό και όμορφο Σαββατοκύριακο να έχετε!
Ελένη Κ. (eleniscooking)

26 comments:

Sophie said...

Φαίνονται υπέροχα και πολύ λαχταριστά!!!Μπράβο!!!Φιλάκια!!!

niki nikoula said...

Πανέμορφα!!!!

Beauty Follower said...

Τι ομορφα που βγαινουν τα σοκολατογλυκάκια σου απο το κόκκινο φόντο!
Καλό Σαββατοκύριακο :)

http://beautyfollower.blogspot.gr

Ειρήνη Ε. said...

Ελένη, τι καταπληκτική, σοκολατένια λιχουδιά είναι αυτή;;!! Υπέροχο αλλά και εύκολο γλυκάκι, για να το φτιάξουμε και να το απολαύσουμε με το καφεδάκι μας!!
Καλό Σαββατοκύριακο.

Ροδούλα said...

Ελένη μου τέλεια!!!! Αυτή η κρέμα φαίνεται πολύ νόστιμη!!!!
Καλό Σαββατοκύριακο!!!
Φιλάκια πολλά!!!

Mary said...

Ελενάκι μου αυτοί οι μικροί σου πειρασμοί είναι υπέροχοι!

Καλό Σ/Κ Φιλάκια!!!

Marion Cine said...

Πανέμορφα και αγαπημένα cupcakes!:)

- spoonstories- said...

Αχχχ cupcakes!! Να είχα τώρα 2-3 (4-5-6) εδώ με το καφεδάκο μου!Το κόκκινο τους πάει πολύ! Φιλιά

ΕΛΕΝΑ said...

Ουάουυυυυυυ!!!!!!!!!!!!!!
No more comments!!!!
Και τι να πεις εξάλλου γι αυτήν την ζωγραφιά??
Φιλιά πολλά Ελενάκι μου, καλό Σαββατοκύριακο!!!

DIMI said...

Tί τέλεια τά cupcakes Ελένη μου!!!Η κρέμα πρέπει νά είναι πολύ νόστιμη!!!Η δέ παρουσίασή σου,μοναδική!Καλό Σ/Κ!!Φιλάκια!

simonmad said...

Μόλις πήρα 24 φορμάκια σιλικόνης κι όπου βρεθώ, μαζεύω συνταγές για muffins και cupcakes! Στα σοκολατένια βέβαια έχω και μια αδυναμία...
Καλό βράδυ!

Daphne Bryson said...

Good Morning Helen, I popped over to visit you and to say hello and what a treat I had. I love your beautiful cupcakes. I could just make myself a nice cup of coffee, place one of your cupcakes on a plate, sit down and enjoy the cupcake with a cup of coffee. There is nothing like chocolate and coffee to make me smile.
Best Wishes
Daphne

SpIrToKoYto said...

τα μωβ παστάκια σου ή αυτά τα σοκολατένια...???
τα σοκολατένια ή τα μωβ...???
αμάν...Ολο δύσκολα μας βάζεις...!!!!
Υπέροχα είναι και η φωτογραφία ολοζώντανη...!!!

Καλημέρες...καλή Κυριακή και φιλιά σε όλες σας...-:))

Martha said...

Cupcakes yummy!!!

Magia da Inês said...

·.°•.¸♡♡
Bonita apresentação, uma delícia!!!
✿彡 Boa semana!
Beijinhos.¸.•°✿✿⊱
°•.¸♫♬° ·.Brasil

homemade said...

εξαιρετικά.....μπράβο και εύγε...τα σέβη μου

syros2js said...

Αμάν: Άργησα να περάσω!
Ελπίζω να έμεινε τίποτα!!!
;-)
ΣΣΣΣΣΣΣΣΣΣΣΣΜΟΥΤΣ, Ελενάκι μου!

Silena said...

Έφτιαξες αριστουργήματα Ελένη μου!!!! Γεια στα χέρια σου!!!!
Πολλά φιλιά!

Maria Naka said...

Φαινονται τοσο πανευκολα!!! Πρεπει να τα δοκιμασω αχ τι μου κανεις!

Maria B. said...

Κυρία μου, υποκλίνομαι !!!!!!!!!
Ονειρεμένα !!!! θα ήθελα παααάρα πολύ να τα δοκιμάσω απο τα χεράκια σου !!!!

φιλια πολλά πολλά Λενάκι μου !

Χρύσα said...

Φανταστικά φαίνονται, και η επικάλυψη τόσο λαχταριστή!

Ερμιόνη said...

Ότι πρέπει για μένα είναι αυτά τα κεκάκια Ελενάκι!
Σοκολατένια και με μερέντα.
Πάρα πολύ εμφανίσιμα πραγματικά και μου αρέσει πολύ και η φωτογράφηση σου!
Φιλιά

lenia said...

Λαχταριστά κ πολύ χαριτωμένα!
Φιλάκια!

Anonymous said...

αντι για λαδι μπορουμε να χρησιμοποιησουμε βουτυρο ?

Elenis Cooking said...

@Anonymous
επειδή δεν έχω δοκιμάσει να τα φτιάξω με βούτυρο και δεν ξέρω πως θα σου γίνουν δε μπορώ να σου απαντήσω με σιγουριά. Αν δοκιμάσεις να τα φτιάξεις και χρησιμοποιήσεις βούτυρο θα ήθελα να μας πεις πως σου έγιναν.
Ευχαριστούμε πολύ!!!

Ε.Μ. said...

ΕΚΑΝΑ ΚΑΙ ΕΓΩ ΑΥΤΑ ΤΑ ΘΑΥΜΑΣΙΑ ΚΕΚΑΚΙΑ. ΧΤΥΠΗΣΑ ΚΑΝΟΝΙΚΑ ΤΗΝ ΣΑΝΤΙΓΥ ΑΛΛΑ ΜΟΛΙΣ ΕΦΤΑΣΑ ΣΤΟ ΣΗΜΕΙΟ ΝΑ ΡΙΞΩ ΤΙΣ 2 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΜΕΡΕΝΤΑ ΚΑΙ ΜΕΤΑ ΤΟ ΚΑΚΑΟ ΣΚΟΝΗ Η ΣΑΝΤΙΓΥ ΝΕΡΩΣΕ ΤΕΛΕΙΩΣ. ΟΣΟ ΚΑΙ ΝΑ ΤΗΝ ΧΤΥΠΗΣΑ ΜΕΤΑ ΚΑΙ ΤΟ ΚΑΚΑΟ ΠΟΥ ΕΡΙΞΑ ΔΕΝ ΚΑΤΑΦΕΡΑ ΝΑ ΤΗΝ ΞΑΝΑΠΙΞΩ.............ΕΧΩ ΤΑ ΚΕΚΑΚΙΑ ΤΩΡΑ ΚΑΙ ΤΑ ΒΛΕΠΩ.................ΣΗΜΕΙΩΝΩ ΠΩΣ Η ΣΑΝΤΙΓΥ ΗΤΑΝ ΜΕ 30% ΛΙΠΑΡΑ...........

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...