Monday, 16 March 2015

Γλυκό κουταλιού φράουλα


Οι πρώτες φραουλίτσες έκαναν την εμφάνισή τους και οι φραουλονοστιμιές θα νοστιμίσουν και πάλι τις μέρες μας!
Κάθε χρόνο θα αγοράσω μπόλικες φράουλες για να φτιάξω μαρμελάδα φράουλα, λικέρ φράουλα και γλυκό κουταλιού φράουλα.
Με το γλυκό θα διακοσμήσω τα cheesecakes μου, τα παγωτά μου, θα το βάλουμε πάνω από το γιαουρτάκι μας, θα το απολαύσουμε κάποιο απογευματάκι με το καφεδάκι μας και ένα ποτήρι κρύο νεράκι.
Συνταγή για υπέροχο γλυκό φράουλα έχουμε και της Μαρίας μας εδώ.
Τι διαφορά έχει το δικό μου???
Εσείς τι νομίζετε???
Είναι πιο …. τεμπέλικο φυσικά, τι άλλο?? Έτοιμο σε λιγότερο από μισή ωρίτσα!!
Πάμε να σας πω πως το φτιάχνω!
Και φυσικά μην ξεχάσετε να πάρετε ένα σωρό ιδέες από όλες τις φραουλονοστιμιές μας, που έχουμε συγκεντρώσει σ' αυτήν  και σ' αυτήν την ανάρτησή μας!

Θα χρειαστούμε:
1 κιλό φράουλες (ζυγισμένες καθαρισμένες)
1 κιλό ζάχαρη
1 φλιτζανάκι νερό (όχι γεμάτο)
χυμό από μισό λεμόνι
Τι κάνουμε:
Η Μαρία προτιμάει μικρές φραουλίτσες για το γλυκό της, εγώ πάλι προτιμώ μεγάλες και γερές.
Τις πλένουμε πολύ καλά, αφαιρούμε το κοτσανάκι και τις βάζουμε σε βαθιά κατσαρόλα με τα υπόλοιπα υλικά.
Οι φράουλες βγάζουν αρκετό νερό, γι αυτό προσέχουμε να μην προσθέσουμε παραπάνω από την προτεινόμενη ποσότητα.
Σιγοβράζουμε για 20-25 λεπτά, ανάλογα και με το μέγεθος που έχουν οι φράουλές μας.
Ανακατεύουμε προσεκτικά με ξύλινη κουτάλα ΜΟΝΟ στην αρχή, μέχρι να αρχίσει ο βρασμός.
Κατόπιν κατεβάζουμε την φωτιά αρκετά (π.χ με ανώτερο το 9 κατεβάζουμε στο 5) και συνεχίζουμε το βράσιμο χωρίς να ανακατεύουμε, αλλιώς θα κάνουμε μαρμελάδα αντί για γλυκό.
Κατά διαστήματα ξαφρίζουμε προσεκτικά.
Το τελευταίο λεπτό του βρασμού, δυναμώνουμε την φωτιά.
Κατόπιν αποσύρουμε την κατσαρόλα από την φωτιά και αφήνουμε το γλυκό να «ηρεμήσει» λίγο.
Στην συνέχεια το αδειάζουμε σε αποστειρωμένα βάζα, και το γλυκάκι μας είναι έτοιμο!
Καλή επιτυχία, να έχετε μιαν όμορφη εβδομάδα!
UPDATE:
Το Ελενάκι μας έφτιαξε κιόλας το γλυκάκι της με την συνταγή μου, και μας το κερνάει!

23 comments:

Christina Andromeda said...

Φράουλα να ναι κορίτσια μου κι ότι να ναι. Είναι σχεδόν το μοναδικό φρούτο που μου αρέσει!!!!

kikitchen and the chef said...

τελειο και πεντανοστιμο!!!!!
καλη εβδομαδα κοριτσια!!

DIMI said...

Kαλημέρα Ελενά μου!!!Μού αρέσουν πολύ οι φράουλες!!Θά πάρω καί δοκιμάσω τήν συνταγή σου!!!Τό γλυκάκι σου φαίνεται τέλειο!!!Καί από χρώμα,σούπερ!!!Καλή εβδομαδα!!Φιλάκια!

Beauty Follower said...

Τις ειδα προχτές στην λαική αγορά... μμμμ τις κανατε τελειες!

Καλή εβδομαδα :)

ΕΥΓΕΝΙΑ said...

Ε, ναι , είναι τέλειο αυτό το γλυκό!! Το έφτιαχνε πολύ συχνά η μαμά παλιότερα. Καλή εβδομάδα!

ΜΕΤΗ said...

Γλυκό κουταλιού φράουλα είναι το αγαπημένο μου , και αφού είναι και τεμπέλικο....έφυγααααααα!!!!
Φιλάκια , καλή εβδομάδα!!!

Maria B. said...

α! α! θα σε μαλώσω !!!! που είναι το κουταλάκι οέο για να φάω τις φραουλίτσες ε???? Μμμμμμ !!!! σου έγιναν καταπληκτικές !!! γεια στα χεράκια σου Λενάκι μου !!! πως φάνηκε ότι μπήκε η άνοιξη στο μπλοκ μας !!! χιχιχι

φιλιά πολλά πολλά και καλή βδομάδα σε όλους !!!

Iris mama goes vintage said...

γλυκό φράουλα δεν εχω δοικμάσει εγω η καημενούλα! το βλπεπω και ζηλευω όμως γιατι μου αρέσουν οι φράοουλες!!!!! ΜΜΜΜ!!!

Elenis Cooking said...

Τέλειο γλυκάκι Ελενάκι μου, από τα πιο ωραία , εύκολα και νόστιμα!!!Όπως είδες το έφτιαξα απευθείας, σε ευχαριστώ πολύ, έγινε καταπληκτικό!
Φιλάκια πολλά!!!

Dimitra Decorasylum said...

Έλενα μου, μόνο μία λέξη: σλουρρρρρρρρρρρρρρρρρρρρρρρπ! :D

Ela said...

I love strawberry desserts !
It looks so lovely !
Greetings

Maria Pirgianaki said...

Τις αγαπώ και τις προτιμώ τις φράουλες σ'όλες τις μαγειρικές εκδοχές που υπάρχουν....πολύ ωραία η συνταγή σου...την καλησπέρα μου!

syros2js said...

Λατρεύουμε φραουλίτσες σε κάθε τους εκδοχή!!!
ΣΣΣΣΜΟΥΤΣ πολλά κ'... φραουλένια, και στα 2 Ελενάκια μας!!!

Ερμιόνη said...

Μου αρέσει πολύ που οι φράουλες έχουν διατηρήσει το σχήμα τους τόσο όμορφα.
Η διαδικασία είναι πραγματικά πολύ εύκολη. Άντε να κάνουν και για τα καλά οι φράουλες την εμφάνιση τους :)
Φιλιά

Ειρήνη Ε. said...

Αρχίζει η εποχή της φράουλας! Γιούπι! Τις λατρεύω και είδα προχθές στην λαϊκή! Τέλεια η συνταγή Έλενα! Η φράουλα στέκεται ολόκληρη, καμαρωτή-καμαρωτή και κατακκόκινη!! Καλοφάγωτο το γλυκό!!
Καλό βράδυ.

Χρύσα said...

Το...τεμπέλικο γλυκό σου είναι ό,τι πρέπει για μένα Έλενα! Οι φράουλες δίνουν τις καλύτερες μαρμελάδες και τα καλύτερα γλυκά του κουταλιού! Το φαντάζομαι πάνω σε cheesecake, θα είναι υπέροχο!

Georgia said...

Γεια σας απο το Σίδνεϊ! Τι ωραία συνταγή! Μήπως ξέρει κανείς πόσο γλυκό βγαίνει για τα υλικά?

- spoonstories- said...

Είμαι μεγάλη θαυμάστρια της φράουλας!!Κάθε χρόνο φτιάχνω μαρμελάδα ή γλυκό του κουταλιού. Προτιμώ μόνο τις βιολογικές ειδικά για αυτό το φρούτο... Έλενα μου χτύπησες ευαίσθητη χορδή σήμερα!! Είναι υπέροχο το γλυκό σου!!

mookies • Mina Limnioudi said...

Με φράουλες και τεμπέλικο, κατοχυρώνεται!! Με το που θα βγούνε για τα καλά οι φράουλες μπαίνει στο πρόγραμμα.
Φιλιά

Zina Z said...

λατρευω τη φραουλα!!!!!! θα το δοκιμασω και αυτο!

Αθηνά said...

Καλημέρα!!Καλέ τί τέλειο γλυκάκι !! Μου αρέσουν τόσο οι φράουλες που αξίζει πραγματικά την δοκιμή η συνταγή!!! Ευχαριστούμε!! Πολλά φιλιά

Ariadni St. said...

Μας γλυκάνατε για τα καλά κορίτσια. Εχω και γω μια συνταγουλα με φραουλίτσες, λιγο μπελαλιδικη μεν, αλλα θα δοκιμασω να φτιαξω και τη δικη σας πρόταση!

Mary said...

Αμάν! Τι βλέπουν τα ματάκια μου;
Γιατί βρε ζουζουνάκι μου να μη μπορώ να ορμίσω και να καταβροχθίσω ένα μεγάααααλο βάζο; Τέλειο λέμε!!!

Φιλάκια πολλά!!!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...