Feta cheese burger

Η συνταγή αυτή είναι η συμμετοχή μου που προκρίθηκε στα ημιτελικά, στον περσινό διαγωνισμό των Friday’s.
Ένα ελαφρά φρυγανισμένο ψωμάκι, που μέσα του κρύβει ένα ζουμερό, καλά ψημένο μπιφτέκι, λαχανικά, μα και μια δροσερή feta sauce.
Όλα αυτά δένουν τέλεια γευστικά, γιατί ο συνδυασμός φέτας-γιαουρτιού έρχεται σε φοβερή ισορροπία με την ντομάτα, το κρεμμύδι, τις ελιές και τις πιπεριές.
Σας παρουσιάζω λοιπόν την ελληνική έκδοση του burger, σε γεύσεις που αναγνωρίζονται και λατρεύονται παγκοσμίως!
Οι δόσεις των υλικών είναι για 1 burger, γιατί αυτό απαιτούσαν οι κανονισμοί του διαγωνισμού.
Εσείς μπορείτε να προσαρμόσετε τα υλικά, ανάλογα με τα burgers που θα ετοιμάσετε.

Τα υλικά μας:
1 ψωμάκι για burger
1 μπιφτέκι από μοσχαρίσιο κιμά
1,5 κουταλιά κέτσαπ
1 ροδέλα ντομάτας
3 ροδέλες κρεμμύδι
1 κουταλάκι ελιές χωρίς κουκούτσι και κομμένες σε ροδέλες
1/4 κουταλάκι ρίγανη
Για την feta sauce
1 κουταλιά γιαούρτι στραγγιστό
1,5 κουταλιά φέτα θρυμματισμένη
μισό κουταλάκι ξύδι δυόσμου
1 κουταλιά ελαιόλαδο
ελάχιστο πιπέρι

Τι κάνουμε:
Ξεκινάμε ετοιμάζοντας την feta sauce.
Σε ένα πιάτο θρυμματίζουμε πολύ καλά την φέτα με ένα πιρούνι, θέλουμε η sauce να έχει την υφή της τυροκαυτερής.
Βάζουμε σε ένα μπολάκι το λάδι, το ξύδι και το πιπέρι, και τα χτυπάμε με το σύρμα.
Όταν πετύχουμε ένα ομοιογενές μείγμα, προσθέτουμε το γιαούρτι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα, ώστε το λαδόξυδο να ενσωματωθεί τελείως στο γιαούρτι.
Τελευταία προσθέτουμε την φέτα, και ανακατεύουμε και πάλι για λίγο, ώστε να ενωθεί καλά με τα υπόλοιπα υλικά.
Βάζουμε την sauce στο ψυγείο. Όταν την προσθέσουμε στο burger μας, πρέπει να είναι δροσερή.
Θα χρειαστούμε 1,5 κουταλιά από την sauce, για το κάθε burger.
H feta sauce διατηρείται στο ψυγείο για 3-4 μέρες.
Στην συνέχεια πλένουμε καλά τα φρέσκα λαχανικά μας. Όταν τα προσθέσουμε στο burger μας, θα πρέπει να είναι φρεσκοκομμένα.
Φρυγανίζουμε ελαφρά το ψωμάκι μας στο γκριλ. Το κόβουμε στην μέση οριζοντίως.
Για το μπιφτέκι δεν θα σας δώσω χωριστά συνταγή, ετοιμάστε την αγαπημένη σας συνταγή για μπιφτέκια ή διαλέξτε μία από τις δικές μας.
Συναρμολογούμε το burger από κάτω προς τα πάνω, βάζοντας τα υλικά με την εξής σειρά:
Ψωμάκι burger, κέτσαπ, μπιφτέκι μοσχαρίσιο, feta sauce, ντομάτα, πιπεριά, κρεμμύδι, ροδέλες ελιάς, ρίγανη, ψωμάκι burger.
Απολαμβάνουμε ένα burger με ελληνικές γεύσεις και αρώματα!
Καλή επιτυχία!
Αμαλία