Σαλάτα με καλαμαράκια

Η σημερινή μας συνταγή είναι μια σαλάτα πολύχρωμη, νηστίσιμη, δροσερή και νόστιμη μέσα στην απλότητά της.
Μια «ελαφριά» πρόταση για τους φίλους μας που νηστεύουν, έτοιμη μέσα σε ελάχιστο χρόνο!
Πάμε να την ετοιμάσουμε!

Θα χρειαστούμε:
15 φύλλα μαρουλιού
1 φρέσκο κρεμμυδάκι
1 κονσέρβα καλαμαράκια
1 κούπα τσαγιού βρασμένο καλαμπόκι
μισή πιπεριά Φλωρίνης
ξύδι μπαλσάμικο
ελαιόλαδο
αλάτι
Τι κάνουμε:
Κόβουμε τα μαρουλόφυλλα όπως συνήθως για σαλάτα.
Ψιλοκόβουμε το φρέσκο κρεμμυδάκι και κόβουμε την πιπεριά Φλωρίνης σε μικρά κομμάτια.
Καθαρίζουμε τα καλαμαράκια, τα πλένουμε πολύ καλά και τα κόβουμε σε χοντρές ροδέλες.
Τοποθετούμε στην σαλατιέρα μας πρώτα το μαρούλι με το κρεμμυδάκι, και μετά το καλαμπόκι, την πιπεριά και τα καλαμαράκια.
Αλατίζουμε, περιχύνουμε τα υλικά με λάδι και μπαλσάμικο, ανακατεύουμε και σερβίρουμε!
Καλή επιτυχία!
Ελένη Κ. (eleniscooking)