Friday, 4 May 2012

Ρύζι πικάντικο με κύμινο

Η φίλη του blog μας, η Vassi, μας στέλνει από τον Καναδά την συνταγή της για ένα νόστιμο και πικάντικο ρύζι τύπου «μεξικάνικο», ιδανικό για να συνοδεύσει νόστιμα, κρεατικά ή κιμάδες.

Όταν θέλω κάτι γρήγορο και νόστιμο για να συνοδεύσω τα κρεατικά μου, οκτώ στις δέκα φορές επιλέγω να φτιάξω αυτό το νόστιμο ρύζι.
Αυτό που το κάνει ιδιαίτερο, είναι το κύμινο που προσθέτω.
Πάμε να σας πω πως το φτιάχνω.
Χρειαζόμαστε:
3 κουταλιές ελαιόλαδο
1 φλιτζάνι ρύζι μακρύκοκκο
1 κουταλάκι σκόνη σκόρδου
1/2 κουταλάκι κύμινο σκόνη
1/4 του φλιτζανιού ψιλοκομμένο κρεμμύδι
1/2 φλιτζάνι χυμό ντομάτας
2 φλιτζάνια νερό
1 κύβο λαχανικών
Το φτιάχνουμε:
Ζεσταίνουμε το λάδι σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε το ρύζι.
Ανακατεύουμε συνεχώς, μέχρι το ρύζι να αποκτήσει ένα όμορφο χρυσαφί χρώμα.
Ταυτόχρονα πασπαλίζουμε το ρύζι με την σκόνη σκόρδου και το κύμινο.
Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τα σοτάρουμε κι αυτά για λίγο, ανακατεύοντας.
Προσθέτουμε στην κατσαρόλα μας τον χυμό ντομάτας και το νερό, στο οποίο έχουμε διαλύσει προηγουμένως τον κύβο.
Αλάτι θα προσθέσουμε με προσοχή, γιατί και ο κύβος λαχανικών περιέχει αλάτι.
Μόλις πάρουν όλα μια βράση, χαμηλώνουμε αρκετά την φωτιά, σκεπάζουμε την κατσαρόλα, και αφήνουμε το ρύζι μας να σιγομαγειρευτεί για 20-30 λεπτά.
Σβήνουμε την φωτιά, αφήνουμε λίγο να απορροφηθούν τυχόν υγρά, σερβίρουμε και απολαμβάνουμε.
Καλή επιτυχία!
Vassi

37 comments:

Ειρήνη Ε. said...

Vassi, καλημέρα. Το "μεξικάνικο" ρυζάκι, έδεσε άψογα με τα μπιφτεκάκια σου. Το κύμινο δίνει ιδιαίτερο άρωμα στο φαγητό. Φαντάζομαι οι "ανδρες" του σπιτιού, θα το λάτρεψαν!!!
Καλό Σαββατοκύριακο.

Χρυσούλα Oρφανουδάκη said...

Λατρεύω το κύμινο!
Καλημέρα κορίτσια!!

ΕΛΕΝΑ said...

Vassi μου σε ευχαριστούμε για την νόστιμη συνταγή.
Κύμινο και σκόρδο, ακούγεται ωραίο και πικάντικο!
Θα το φτιάξω γιατί είναι και εύκολο και στις εύκολες συνταγές έχω αδυναμία ως γνωστόν!
Φιλάκια, καλή σου μέρα!

Effie's Sweet Home Designs said...

ΚΑΛΗΜΕΡΑ!
ΠΟΛΥ ΜΟΥ ΑΡΕΣΕΙ ΑΥΤΗ Η ΣΥΝΤΑΓΗ!!!!!

mia said...

Το ρύζι είναι υπέροχο..και έτσι το λιγουρεύομαι ...αλλά το αποφεύγω...πρόβλημα...φιλιά

eleni said...

Καλημέρααααα!!!!!!! Πολύ ωραίο το ρύζι!!!!!!!

Taelia said...

Και εμένα μου αρέσει πολύ το κύμινο! Μοιάζει πολύ εύκολη και νόστιμη συνταγή! Αν αντί για σκόνη σκόρδου, βάλω 1-2 λιωμένες σκελίδες, το ίδιο θα είναι, έτσι; Φιλιά!

Magda | My Little Expat Kitchen said...

Το κύμινο είναι από τα αγαπημένα μου μπαχαρικά και για το ρύζι τρελαίνομαι, επομένως αυτό το φαγητό είναι κομμένο και ραμένο στα μέτρα μου!
Τέλειο!

Eva Z. said...

Ωραία συνταγή Vassi μου εύκολη και γευστικότατη..θα την δοκιμάσω σίγουρα.

anna said...

Αρέσει στον άνδρα μου το κύμινο και βάζω πάντα στον κιμά.Τώρα θα το δοκιμάσω και στο ρύζι.Φιλάκια.

Maria B. said...

Βασσι μου, ευχαριστούμε πολύ για την συνταγή ! όπως έχουμε ήδη διαπιστώσει ταίζεις το ασκέρι σου με πολύ πολύ νόστιμα φαγάκια.
Θα τιμήσουμε δεόντως την πρότασή σου !

Γεια στα χεράκια σου.

καλό σ/κ και πολλά πολλά φιλια

Vasia b. said...

Βάσσι μου σ΄ευχαριστούμε για την πολύ όμορφη συνταγή!!!
Ως λάτρης του πικάντικου μου άρεσε ιδιαίτερα ο συνδυασμός των υλικών που χρησιμοποιείς!!!
Θα το τιμήσουμε σύντομα!!!!
Να περάσεις ένα όμορφο σαββατοκύριακο!!!!

Vassi said...

Κοριτσια,μολις ξυπνησα!!!Με τη διαφορα της ωρας ,9:20 το πρωι εδω,για μενα η ημερα αρχιζει!!!Ειμαι κατενθουσιασμενη,οχι μονο γιατι μοιραζομαι μαζι σας μια απο τις αγαπημενες μου συνταγες,αλλα και για τα θετικα σχολια σας.Ευχαριστω πολυ!!!

Vassi said...

Ειρηνακι μου,δοκιμασε το και θα δεις ποσο πολυ ταιριαζει το κυμινο με το ρυζι.Οσο για τους ανδρες του σπιτιου μολις με βλεπουν μπροστα τους,η πρωτη κουβεντα ειναι "Τι θα φαμε σημερα?" συνοδευμενη βεβαια απο τα γοητευτικα τους χαμογελα!!!

Vassi said...

Και εγω το λατρευω το κυμινο,Χρυσουλα!!!

Vassi said...

Ελενακι μου,εγω σ'ευχαριστω που με καλοδεχτηκατε στην ομορφη παρεα σας,απο την πρωτη ημερα.Οσο για την ευκολη συνταγη,σου την αφιερωνω,γινεται ωσπου να πεις "κυμινο"!!!

Vassi said...

Εφη,μολις τη δοκιμασεις θα σου αρεσει ακομη περισσοτερο.Καλη επιτυχια!!!

Vassi said...

Λυπαμαι,mia,που δεν μπορεις να το δοκιμασεις.Ισως μια απο τις επομενες συνταγες μου να ειναι καταλληλη.Να εισαι καλα.

Vassi said...

Ευχαριστω,eleni!!!!!!!!!!!!

Vassi said...

Taelia,για να ειμαι ειλικρινης δεν το εχω δοκιμασει με αυτο τον τροπο.Πιστευω ομως οτι θα ειναι ΟΚ.Δοκιμασε το!!!

Vassi said...

Magda,μοραζομαστε την ιδια αγαπη για το κυμινο.Να φανταστεις οτι εξαιτιας μου το εχουν μαθει και το χρησιμοποιουν και οι Καναδοι,συγγενεις και φιλοι!!!

Vassi said...

Eva,να τη δοκιμασεις γιατι τα εχει και τα δυο,γευση και ευκολια!!!

Vassi said...

Anna,και εγω το βαζω ΠΑΝΤΑ στους κεφτεδες μου!!!Πραγματικα,δινει αλλη γευση.

Vassi said...

Μαρακι μου,σ'ευχαριστω τοσο πολυ.
Να εισαι παντα καλα.
Η αληθεια ειναι οτι ειμαι καλη μαγειρισσα,φιλοι και συγγενεις συμφωνουν σ'αυτο.Η απασχοληση μου με την κουζινα με βοηθησε,πολλες φορες,να ξεπερασω δυσκολιες της ζωης μου!!!Καλο σαββατοκυριακο!!!Φιλακια!!!

Vassi said...

Vasia εγω σας ευχαριστω για τα γλυκα σας λογια.Θα μοιραστω και αλλες συνταγες μαζι σας,συντομα.Να εισαι καλα και να εχεις ενα ομορφο σαββατοκυριακο!!!Φιλια!!!

Στέλλας Κουζινομπερδέματα said...

Πολύ νόστιμη η 'ρυζένια' εκδοχή σου.
Καλό απόγευμα.

Vassi said...

Ευχαριστω πολυ,Στελλα.
Καλο Σαββατοκυριακο!!!

ΕΛΕΝΗ said...

Υπέροχο μου αρέσουν πολύ τα υλικά του!!!Θα το δοκιμάσω!!!
Φιλιά!!!

Elena said...

Υπέροχο φαγητό και πικάντικο.... σ'ευχαριστούμε Vassi μου για την συνταγή! Να'χεις ένα πανέμορφο σ/κ, φιλιά!

les jolies said...

Θα το δοκιμασω.

From Paris with love!
Kristina,

Vassi said...

Να το δοκιμασεις,ΕΛΕΝΗ.Ειναι κατι διαφορετικο!!!

Vassi said...

Να εισαι καλα, Εlena.Να εχεις ενα υπεροχο Σαββατοκυριακο.Φιλια!!!

Vassi said...

Kristina,υπεροχο το Παρισι!!!Ειχα την τυχη να το επισκεφτω χρονια πριν!!!
Να δοκιμασεις και το ρυζακι μου μαζι με τη γαλλικη κουζινα :)

From Canada with love!!!

Vassi

Tante Kiki said...

Vassu συγχαρητήρια είναι πολύ ωραίο το ρύζι σου και πρέπει να ταιριάζει τέλεια με τα μπιφτέκια!!!

αχτίδα said...

Ειρήνη μου πρώτα να φάω..λίγο από ο φαγάκι ..(γλυκό περίμενα) και να ευχηθώ Χρόνια Πολλά για τη γιορτή σου γλυκιά μου με υγεία και αγάπη στο σπιτικό σου.

Vassi said...

Tante Kiki, σ' ευχαριστω πολυ.Ταιριαζει καταπληκτικα με τα μπιφτεκια αλλα μπορεις να το συνοδευσεις με ο,τι αλλο θελεις.

Vassi said...

Αχτιδα,δοκιμασε λιγο απο το φαγακι και πιστευω οτι το Ειρηνακι κατι θα μας κερασει αυριο.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...