Κοτόπουλο σε σάλτσα καπνιστής πάπρικας

Κοτοπουλάκι μαγείρεψα σήμερα, από τα αγαπημένα μας κρεατικά!
Το κοτόπουλο μπορεί να μαγειρευτεί με ένα σωρό τρόπους και να συνδυαστεί με πάρα πολλά υλικά.
Αυτή τη φορά το μαγείρεψα με μια σάλτσα καπνιστής πάπρικας, που το άρωμα και η γεύση της δέσανε τέλεια με το κοτόπουλο.
Το συνδύασα με ζυμαρικά, το ίδιο όμορφα όμως συνδυάζεται και με ρυζάκι.
Πάμε να σας πω πως μαγείρεψα το νόστιμο φαγάκι μας!

Τα υλικά μας:
500 γρ. φιλέτο από στήθος κοτόπουλου
1 κουταλάκι γεμάτο καπνιστή πάπρικα
430 γρ. κρέμα γάλακτος light ή πλήρης
1 ποτηράκι κρασιού, λευκό κρασί
1 σκελίδα σκόρδου πολτοποιημένη
1 κουταλάκι κέτσαπ
4-5 κουταλιές ελαιόλαδο
αλάτι και πιπέρι
Τι κάνουμε:
Κόβουμε το κοτόπουλό μας σε μικρά και πολύ λεπτά κομμάτια. Αυτό έχει σημασία, ώστε το κοτόπουλο να μαγειρευτεί γρήγορα και σωστά.
Βάζουμε σε αντικολλητικό τηγάνι το λάδι να ζεσταθεί.
Προσθέτουμε το κοτόπουλο και το σοτάρουμε καλά, γυρίζοντάς το ώστε να ψηθεί καλά από όλες τις πλευρές.
Προσθέτουμε το σκόρδο και συνεχίζουμε για λίγο να ανακατεύουμε τα υλικά στο τηγάνι μας.
Σβήνουμε με το κρασί.
Μόλις εξατμιστεί το αλκοόλ, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, την πάπρικα, το κέτσαπ, αλάτι και πιπέρι.
Ανακατεύουμε να δέσει η σάλτσα και αποσύρουμε το τηγάνι από την φωτιά.
Σερβίρουμε το φαγάκι μας ζεστό, πάνω από ζυμαρικά ή ρύζι..
Καλή επιτυχία!!!
Ελένη Κ.