Tuesday, 3 September 2013

Μίνι cheesecakes σε μπολάκια


Αυτό το γλυκάκι δεν το είχα στο πρόγραμμα.
Είχα ήδη φτιάξει cupcakes με παντζάρια και τυρογλάσο λευκής κουβερτούρας
Καθώς κάποια φαγώθηκαν πριν καν προλάβω να βάλω το γλάσο επάνω, αυτό περίσσεψε. Δεν ήταν κρίμα να πάει χαμένο;
Αυτό που σκέφθηκα αμέσως, ήταν να φτιάξω κάτι που θα το αξιοποιούσε, χωρίς κάποια επιπλέον επεξεργασία.
Θεώρησα ότι μερικά ατομικά, δροσερά μίνι cheesecakes θα ήταν μια πολύ καλή λύση.
Επιστρατεύθηκαν για άλλη μια φορά οι προμήθειες του ντουλαπιού της κουζίνας, τρία τέσσερα γυάλινα μπολάκια, καθώς για τόσα έφθανε η κρέμα τυριού και να τα, τα γλυκάκια μας!!
Εύκολα και γρήγορα, χωρίς κόπο, τα έβαλα να κρυώσουν καλά στο ψυγείο και μετά........τα εξαφανίσαμε!!!!
Την άλλη φορά λοιπόν που θα ξεμείνετε με περίσσευμα από κάποια κρέμα τυριού ή γλάσο τυριού, φτιάξτε τα!
Ή αν σας αρέσει η συνταγή, δεν έχετε παρά να φτιάξετε μια δόση από το γλάσο αυτό και να το μοιράσετε σε περισσότερα μπολάκια ή χαμηλά ποτήρια. Είναι μια ωραία και γρήγορη ιδέα για να κλείσετε ένα φιλικό γεύμα.

Τα υλικά μας:
τυρογλάσο ή μείγμα κρέμας τυριού που μας περίσσεψε
μπισκότα τύπου digestives
λιωμένη μαργαρίνη ή βούτυρο
γλάσο σοκολάτας
Τι κάνουμε:
Όπως βλέπετε, δεν δίνω συγκεκριμένες αναλογίες υλικών. Εξαρτάται από την ποσότητα του περισσευούμενου γλάσου τυριού, που θα χρησιμοποιήσουμε.
Υπολογίζουμε πόσα περίπου μπολάκια θα χρειαστούμε.
Τρίβουμε στο μούλτι τα μπισκότα digestives και καλύπτουμε τον πυθμένα κάθε μπολ, σε ύψος ενός εκατοστού, περίπου.
Ραντίζουμε από ένα κουταλάκι λιωμένης μαργαρίνης ή βουτύρου για κάθε μπολάκι.
Αν θέλουμε εντελώς αφράτο το μπισκότο, δεν βάζουμε καθόλου μαργαρίνη.
Μοιράζουμε σε ίσες ποσότητες το τυρογλάσο ή την κρέμα τυριού στα μπολάκια.
Χρησιμοποιούμε έτοιμη σος σοκολάτας και ρίχνουμε την ποσότητα που θέλουμε από πάνω.
Μπορούμε βέβαια, να λιώσουμε κουβερτούρα με λίγη μαργαρίνη και να χρησιμοποιήσουμε αυτήν σαν σος.
Βάζουμε τα μπολάκια στο ψυγείο και τα αφήνουμε να κρυώσουν καλά.
Σερβίρουμε.

Ιδέες:
- Κάλλιστα μπορούμε να βάλουμε κομμένα, φρέσκα φρούτα της εποχής. Θα τα ανακατέψουμε με το τυρογλάσο ή ακόμα θα τα στολίσουμε επάνω από την επικάλυψη, πριν σερβίρουμε το γλυκό. Φροντίζουμε να έχουμε στραγγίσει τα φρούτα από τα περιττά υγρά.
- Μπορούμε ακόμα αντί για σος σοκολάτας, να χρησιμοποιήσουμε κάποια άλλη, όπως η σος καραμέλας. Αν μάλιστα ανακατέψουμε και λίγη μέσα στο γλάσο τυριού, αυτό θα αποκτήσει ωραία, καραμελένια γεύση.
- Κάποια σπιτική σος φρούτων όπως αυτή ή αυτή, είναι επίσης μια ωραία πρόταση για να στολίσουμε τα μίνι cheesecakes. Θα δώσουν μια πιο φρέσκια, φρουτένια νότα.
- Αν δεν έχουμε μπισκότα τύπου digestives ή δεν μας αρέσουν, χρησιμοποιούμε αυτά που προτιμάμε.
Καλή επιτυχία !
Ειρήνη Ε.

15 comments:

Ερμιόνη said...

Καλό φθινόπωρο Ειρήνη μου!
Εύκολη και δροσερή η πρότασή σου, με πλούσια γεύση ωστόσο χάρη στη λευκή σοκολάτα!
Ούτως ή άλλως συμπαθώ ιδιαίτερα τις συνταγές αξιοποίησης, αλλά τούτη εδώ είναι κομμένη και ραμμένη στα μέτρα μου!
Φιλιά

niki ad said...

Τι φοβερός πειρασμός είναι αυτός που βλέπω !!!!!!
Ευχαριστούμε , κορίτσια !!!!!

αχτίδα said...

Λαχταριστό μα ..έκλεψα τη κάτω συνταγή για το αλμυρό κεκάκι που μου..ξέφυγε χθες, έχω και μπόλικες λιαστές!!!Καλημέρααααα!

Tante Kiki said...

Μμμμμμμ! Φαίνεται πολύ νόστιμο Ειρήνημ ου... φαντάζομαι το...τσακίσατε!!!!
Καλή συνέχεια!!

SpIrToKoYto said...

Είπαμε...Θα πάρουμε...περιμένουμε ντελίβερυ...
Καλημέρες και φιλιά σε όλες σας...-:))

Effie's Sweet Home Designs said...

Κυρίες μου καλή σας μέρα!
Σας βλέπω στο φατσοβιβλίο πλέον και αποφεύγω να πατάω εδώ γιατί με ξεμυαλίζετε!!!!!Τι να πρωτοφτιάξω που όλα μου αρέσουν, το αλμυρό κέικ; Το τζιζ κέικ;Καλά και αυτή η τούρτα με δίχρωμη μους!!!!!!
Είστε πειρασμός , σεισμός α για για για....που λέει και το τραγουδάκι...
Φιλάκια σε όλες σας!!!!!!!!!

Selcouth said...

Και ωραίο και ελεύθερο στις επιλογές! Θα προτιμήσω τη σοκολατένια εκδοχή με τη σος, αν και δεν θα έλεγα όχι και για την καραμέλα! Φαίνεται πολύ εύγευστο Ειρήνη μου!
Να είσαι πάντα καλά, με δημιουργικές ιδέες! Καλή επάνοδο!

ΕΛΕΝΑ said...

Ειρηνάκι πολύ μ' αρέσει το δροσερο γλυκάκι σου!
Το μόνο του μειονέκτημα είναι, ότι δύσκολα θα σταματάμε στο ένα μπολάκι φαντάζομαι!
Φιλιά πολλά, καλό απόγευμα!

DIMI said...

Καλό μήνα καί καλό Φθινόπωρο Ειρήνη μου!!Φαίνεται καί ακούγετε πολύ νόστιμο τό γλυκάκι σου!!!!Σκέτος πειρασμός!!!!Μία εύκολη συνταγή,πού θά δοκιμαστεί πολύ σύντομα!!!!Καλό βράδυ!!!Φιλάκια!!!

Katrina said...

Δροσερο γλυκακι και ευκολο!!!!!Πρεπει να το δοκιμασω!!!!!Καλο φθινοπωρο και καλο μηνα!!!!!

mia maria said...

Πολύ εύκολο και λαχταριστό! Καλό φθινόπωρο Ειρηνη μου :)

Lenia said...

Σκέτος πειρασμός!Εύγε!

Δημιουργία said...

Κάποιες φορές τα απλά Ειρήνη μου είναι ωραιότερα από τα πολύπλοκα. Καλό μήνα καλό φθινόπωρο να έχεις.

Roula T. said...

Ένα μπολάκι και για μένα!!!!
Τέλειο φαίνεται.
Φιλιά Ειρήνη μου.

Εύα Ζαρίφη said...

Εξαιρετικό Ειρήνη...εξαιρετικότατον!!!!!! και με πολλά θαυμαστικά...φιλιά

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...