Μπιφτέκια κοτόπουλου

Ο κιμάς από κοτόπουλο δεν περιέχει λιπαρά, γι αυτό και τον προτιμώ πολλές φορές.
Στην σημερινή μου συνταγή τον έβαλα σε μπιφτεκάκια νόστιμα και ελαφριά, τα οποία όπως θα δείτε ετοιμάζονται πολύ εύκολα.
Μπορούμε αν προτιμάμε, να αντικαταστήσουμε τον κιμά κοτόπουλου με κιμά γαλοπούλας.
Και στις δύο περιπτώσεις θα πάρουμε πολύ νόστιμα μπιφτεκάκια, τα οποία μπορούμε να συνοδεύσουμε με μιαν σαλάτα ή ότι άλλο συνοδευτικό προτιμάμε, ή ακόμα και με μια από τις αγαπημένες μας σάλτσες.
Πάμε να μαγειρέψουμε!

Τα υλικά μας για 8-10 μπιφτέκια:
500 γρ. κιμά κοτόπουλου
1 κουταλιά φρέσκο θυμάρι ψιλοκομμένο ή ένα κουταλάκι αποξηραμένο
1 κουταλιά φρέσκο μαϊντανό ψιλοκομμένο (προαιρετικά)
1 ξερό κρεμμύδι τριμμένο στο τρίφτη
μισό κουταλάκι κύμινο
μισό κουταλάκι κουρκουμά
μισό κουταλάκι σκόρδο σκόνη
1 κουταλιά ελαιόλαδο
αλάτι - πιπέρι
Επιπλέον
λίγο λάδι για το πλάσιμο
Τι κάνουμε:
Βάζουμε όλα τα υλικά μαζί σε ένα μπολ και τα ζυμώνουμε καλά.
Τοποθετούμε το μίγμα στο ψυγείο για μισή ώρα.
Βρέχοντας τα χέρια μας σε λάδι, παίρνουμε ποσότητες από το μίγμα και πλάθουμε 8 ή 10 μπιφτέκια.
Το μίγμα είναι αρκετά μαλακό αλλά μη σας φοβίζει, το τελικό αποτέλεσμα θα σας εκπλήξει.
Τοποθετούμε τα μπιφτέκια σε ταψάκι στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί φούρνου, και τα ψήνουμε ως να είναι έτοιμα.
Μπορούμε εναλλακτικά να τα ψήσουμε σε αντικολλητικό τηγάνι.
Τα απολαμβάνουμε ζεστά ζεστά!
Καλή επιτυχία, καλό μήνα σας εύχομαι!!!
Ελένη Κ.


Δείτε και το σχετικό βιντεάκι μας!