Tuesday, 28 July 2009

Ντομάτες και πιπεριές γεμιστές με τυριά

Ένα ακόμη καλοκαιρινό μεζεδάκι.
Ντοματούλες και πιπεριές γεμιστές με τυριά, από τα οποία κυριαρχεί η φέτα. Τρώγονται ευχάριστα και κρύα.
Τα υλικά που χρειαζόμαστε
8 ντομάτες (όχι πολύ μεγάλες)
2-3 πιπεριές, επίσης όχι πολύ μεγάλες
1 κρεμμύδι
2 φρέσκα κρεμμυδάκια
3 κουταλιές σούπας σταφίδες ξανθές
2 κουταλιές σούπας κουκουνάρι
φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο
1 κοφτό κουταλάκι ρίγανη
200γρ. φέτα χοντροτριμμένη
100 γρ. γραβιέρα τριμμένη
5 φέτες καπνιστό ζαμπόν ή γαλοπούλα
Το φτιάχνουμε
Αδειάζουμε τις ντοματούλες, Ψιλοκόβουμε την σάρκα από τις 6 .
Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και τα φρέσκα κρεμμυδάκια, αφού τα ψιλοκόψουμε πρώτα. Προσθέτουμε την σάρκα από τις ντομάτες και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά.
Τελευταία προσθέτουμε τα τυριά και το ζαμπόν ή την γαλοπούλα σε κομματάκια. Γεμίζουμε τις ντοματούλες.
Με όση γέμιση περισσέψει, γεμίζουμε μερικές πιπεριές. Ψήνουμε ανάλογα με τον φούρνο μας.
Καλή επιτυχία.

40 comments:

Κατερίνα Κ. said...

Κορίτσια μου γεια σας!
Επέστρεψα από διακοπές και όπως βλέπω συνεχίζετε ακάθεκτες να μας νοστιμίζετε την μέρα!!!
Ελενάκι δεν πήγες ακόμα διακοπές??
Ελπίζω τώρα που επέστρεψα εγώ να μην σταματήσεις τα μαγειρέματα, έτσι?

Μαριλενα said...

για μένα που δεν συμπαθώ ιδιαιτέρως το ρύζι και λατρεύω τα τυριά, ειναι μιαμ!!
:))

καλημέρααα

φιλιά :))

kleiw said...

Elena mou!!!mmmmm!!!edw eftase prwi-prwi h gargalistikh muroudia tous!!!prepei na einai nostimotato!
tha mpei sto programma kai auto,me mia mikrh diafora den tha balw tis stafides!!!tis agapw,alla oxi sto faghtouli!!!geia sta xeria sou kopela mou!!!

elen said...

Καλημέρα κορίτσια!!! Υπέροχη παραλλαγή για γεμιστά τρελαίνομαι για κάθε είδους γεμιστό ειδικά αυτό με τα τυράκια μμμμμμμ!!!!!!
Καλά να περνάτε όπου και αν βρίσκεστε καλές βουτιές!!!!
Πολλά φιλιά!!!!

Roadartist said...

Καλημέρεςςςςςςςςς.. πάει την 'φάγατε' τη Βέφα.. :))

matriga said...

Καλημέρα Έλενα. Τώρα τι μου κάνεις τώρα; Moυ θύμισες τα γεμιστά της γιαγιάς μου. Μόνο που εκείνη δεν ζει πια. Καταπληκτικά φαίνονται τα γεμιστά και θα τα φτιάξω προσεχώς! Είναι το αγαπημένο μου καλοκαιρινό πιάτο. Φιλάκια :)))

ΓΑΣΤΕΡΟΠΛΗΞ said...

αμαν, τι μυρωδιές είναι αυτές, λιγώθηκα και πεινάω!!!
τώρα αν πω πως θέλει παγωμένη μπυρίτσα, εγώ θα είμαι η αλκολική;

Amali said...

Έλενα μόλις σηκώθηκα από το τραπέζι, αλλά ένα γεμιστάκι, ντομάτα ή πιπεριά ό,τι έχει περισσέψει δεν με πειράζει θα το χτυπούσα άνετα!!!! Αφού ξέρεις με τη φέτα είμαστε κολητές...
πολλά φιλιά
τυρένια
αμαλία

eirini said...

Έλενα, τί ωραία ιδέα είναι αυτή! Δεν το έχω δοκιμάσει ποτέ έτσι αλλά πρέπει να είναι πολύ νόστιμο! θα το κάνω κάποια στιγμή γιατί μου αρέσουν τα γεμιστά!

Φιλιά πολλά!!!!!!!!

ΧΡΥΣΑ said...

Ωραία παραλλαγή των γεμιστών!!! Νοστιμότερη μου φαίνεται ( και πιο παχυντική ;;;)

Καλό απόγευμα!!!

Betty's Cuisine said...

Ουπς! κι άλλος υπέροχος μεζές! Ελενάκι θα μου επιτρέψεις να αφαιρέσω τις σταφίδες που δεν τις θέλω καθόλου στα γεμιστά, δεν πιστεύω να χάσουν πολύ σε γεύση, ε;

Phivos Nicolaides said...

Της εποχής νοστιμιά!

H.Constantinos said...

Κουκουνάρι, και φέτα, και γραβιέρα, και σταφίδες...;;! Πολύ ευρηματικό μου φαίνεται!!!

Σταυρούλα said...

Ελενα τα γεμιστά είναι το φόρτε μου.Σχεδόν κάθε βδομάδα τα φτιάχνω κι εκτός του γιου μου που τρελαίνεται έρχονται κι οι φίλοι του,κανονικό συσσίτιο!Να είσαι καλά,καλό βράδυ!

ΕΛΕΝΑ said...

Κατερινάκι, καλώς το!!
Μας ελειψες!! Πέρασες όμορφα??
Μα τι ρωτάω η γυναίκα!
Εγώ θα λείψω 2 βδομάδες τον Αύγουστο!
Προς το παρόν συνεχίζουμε ακάθεκτες όπως λες τα μαγειρέματα, να δούμε, ίσως κανουμε λίγες μέρες διακοπούλες κι εμείς!
Φιλιά πολλά, καλώς όρισες!

ΕΛΕΝΑ said...

Μαριλενάκιιιιιι!!!
Δεν έχω προλάβει ακόμα να σε επισκεφτώ, έχω διάφορα τρεχάματα αυτές τις μέρες, θα στα πω!
Πέρασες όμορφα!!
Θα τα πούμε και στο τηλέφωνο, φιλιά πολλά!!

ΕΛΕΝΑ said...

Κλειούλα μου, τι μου κάνεις??
Λοιπόν, εμένα πάλι αυτό που μου αρέσει περισσότερο σε αυτά τα γεμιστά, είναι οι σταφιδούλες!
Βγάλτες όμως εσύ Κλειούλα μου αν δεν τις θέλεις!
Πολλά πολλά φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Ελενάκι καλώς όρισες από διακοπούλες, έλα και μας έλειψες!!
Φιλάκια, καλό βράδυ!

ΕΛΕΝΑ said...

Roadartist ... ποια είναι η Βέφα?? χα χα χα!!
Φιλιάααααααα!!

ΕΛΕΝΑ said...

Matrigaki μου, είμαι σίγουρη ότι τα γεμιστά της γιαγιούλας, που την θυμάσαι με τόση αγάπη, ήταν πολύ ανώτερα από τα δικά μου!
Φιλιά, να περνάς πολύ όμορφα!!

ΕΛΕΝΑ said...

Γαστεροπλήξ, ποιος υπονοείς ότι είναι??
Εγώ που είμαι σε φάση ... απεξάρτησης?? χα χα χα!!
Φιλιά, καλό βράδυ!

ΕΛΕΝΑ said...

Αμαλίτσα το "γεμιστάκι" πολύ μπυ άρεσε!!!
Ορίστε η μερίδα σου, με μπόλικη από την αγαπημένη σου φιλενάδα;-)
Φιλιά!!!!

ΕΛΕΝΑ said...

Ειρηνάκι μου, αν σου αρέσουν τα γεμιστά (και σε ποιον δεν αρέσουν??), θα σου αρέσει κι αυτή η παραλλαγή τους πιστεύω!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Xρύσα μου, εμένα όλες οι παραλλαγές των γεμιστών μου αρέσουν, ακόμα και η κλασσική.
Παλιότερα είχα δώσει μια παραλλαγή, γεμιστά με θαλασσινά, κι αυτή ήταν πολύ καλή επίσης!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Betty μου, όπως έλεγα και στην Κλειούλα, που επίσης δεν θέλει τις σταφιδούλες στα γεμιστά, οι σταφίδες είναι αυτές που μου αρέσουν σ'αυτό το πιάτο!
Οχι ομως ότι χάνει σε γεύση χωρίς αυτές!
Φιλάκια, καλό βράδυ!

ΕΛΕΝΑ said...

Φοίβο μου, εποχιακό και νόστιμο!
Καλό βράδυ!!

ΕΛΕΝΑ said...

Κωνσταντίνε, εκτός από ευρηματικό, θα σου αρέσει πολύ και η γεύση του πιστεύω!
Καλό βράδυ!

ΕΛΕΝΑ said...

Σταυρούλα μου, καταλαβαίνω τι σημαίνει να ταίζεις γεμιστά έναν λόχο;-)
Καλά να είσαι να τους καλοπεριποιείσαι όλους!
Φιλάκια!!!

Λίλα said...

Κι εγώ θέλω γεμιστά με τυράκια. Μου αφήσατε τίποτα? Αλλά και παγωμένη μπυρίτσα θέλω. Έλενα φαίνονται καταπληκτικά, ωραία ιδέα και για τραπεζώματα!!!

mar9659 said...

Τι κρίμα!σήμερα το είδα... χθές έφτιαξα γεμιστά με όλα τα άλλα εκτός τις σταφίδες και τα τυριά ....θα ήταν πεντανόστιμη παραλλαγή.. είχα και φίλους απο ΠΆΤΡΑ...κάναμε λίγη αποτοξίνωση απο τα κοψίδια των προηγούμενων ημερών χαχαχα!!θα ξαναφτιάξω την άλλη φορά...που θα ξανάρθουν τα παιδιά μου....Φεύγω επιτέλους διακοπές το ΣΆΒΒΑΤΟ...θάλασσα σούρχομεεε!!αλλά τώρα φεύγω για δουλειά 3και μία μετράωωωω...που θα πάει,θάρθει το Σάββατο...φιλιά γλυκά!!!

cook said...

Κοριτσακια μου σας εχασα!
λογοι υγειας γαρ,μα τωρα παλι σπιτι...να περνατε πολυ καλα και καλο υπολοιπο καλοκαιρινο!
φιλαααακια πολλααααα!!!

VASILIKI said...

Ώπα! Και εδώ γεμιστά... Αλλά διαφορετικά γεμιστά, με τυριά που τρελαινόμαστε όλοι, σταφιδούλες και κουκουνάρια. Τέλεια. Μια άλλη νοστιμότατη παραλλαγή που θα την δοκιμάσουμε και θα την τιμήσουμε σίγουρα.
Βλέπω ότι τα γεμιστά τελικά είναι η αδυναμία όλων μας!!!
Να είσαι καλά Έλενα.
Φιλιάαα

kiki said...

Ωωωωωω έχει και σταφιδοκουκουνάρι που μ' αρέσει!!!

Peter M said...

I'll have 2 tomatoes, 1 pepper, some extra cheese and psomaki, PARAKALO!

ΕΛΕΝΑ said...

Λίλα μου και μπθρίτσα διαθέτοθμε, εδώ με την Γαστεροπλήξ κοντεύουμε να γραφτούμε στους ανώνυμους αλκοολικούς από τα μεζεδάκια, τσιπουράκια, ουζάκια, μπυρίτσες κλπ κλπ:PPP
Φιλάκια!!

ΕΛΕΝΑ said...

Μαρινάκι καλές διακοπές!!!!
Να περάσεις σούπερ σου ευχόμαστε, το Σαββάτο είναι πολύ κοντά!!
Σε περιμένουμε ξεκούραστη και ανανεωμένη!!
Φιλιά!!

ΕΛΕΝΑ said...

Μπισκοτένιαααααα μουυυυυ!!!
Τι έγινε καλό μου??? Είσαι εντάξει??? Τι λόγοι υγείας και με ανησυχείς???
Ελπίζω όλα να ήταν περαστικά, μας έλειψες πολύ!!
Φιλιά πολλά!!

ΕΛΕΝΑ said...

Βασιλικούλα, τα γεμιστά είναι η καλοκαιρινή αδυναμία μας, όποια παραλλαγή τους μας αρέσει κι εμάς!!
Φιλάκια, καλό βράδυ!!

ΕΛΕΝΑ said...

Κικίτσα το ξέρω ότι σου αρέσει το σταφιδοκουκουνάρι και ταιριάζει πολύ όμορφα σ' αυτά τα γεμιστούλια ειναι η αλήθεια!!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Peter, έφτασααααννν:)))
Ξέχασες την παγωμένη μπυρίτσα, αλλά την φέρνω κι αυτήν!!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...