Tuesday, 7 July 2009

Καλοκαιρινή σαλάτα με prosciutto & σάλτσα pesto

Μιας και το ρίξαμε στο … prosciutto αυτές τις μέρες (δύσκολοι καιροί για πρίγκιπες), ορίστε και μια πολύ νόστιμη σαλάτα με prosciutto, στην οποία προσθέτω και φέτες από το ρολό με mozzarella, του οποίου την συνταγή θα βρείτε εδώ.
Χρειαζόμαστε
1 αγγούρι
1 ντομάτα
1 πιπεριά πράσινη
½ κονσέρβα μανιτάρια κομμένα
1 καρότο
τυρί κίτρινο
4 φέτες ρολό mozzarella - prosciutto
3 φέτες γαλοπούλα
3 φέτες prosciutto
3 ντοματίνια cherry
1 κουταλάκι του γλυκού pesto
λάδι, ξύδι μπαλσάμικο λευκό
Φτιάχνουμε την σαλάτα:
Κόβουμε την ντομάτα και το αγγούρι, όπως στην χωριάτικη σαλάτα.
Τρίβουμε το καρότο στον τρίφτη.
Κόβουμε το τυρί σε κυβάκια και την γαλοπούλα σε καρεδάκια.
Τέλος κόβουμε την πιπεριά σε φέτες και τα ντοματίνια στα δύο.
Βάζουμε σε μία σαλατιέρα το αγγούρι, την ντομάτα και στη συνέχεια ρίχνουμε την μισή ποσότητα από το καρότο πάνω από τη ντομάτα.
Από πάνω ρίχνουμε τα μανιτάρια, το κίτρινο τυρί, τη γαλοπούλα, την πιπεριά και το υπόλοιπο καρότο. Στολίζουμε με τις ροδέλες από το ρολό και τα ντοματίνια.
Σε ένα βάζο ρίχνουμε το λάδι, το ξύδι και το pesto ανακινούμε καλά και περιχύνουμε τη σαλάτα μας.
Τελειώνουμε κόβοντας σε ακανόνιστα σχήματα το prosciutto με τα χέρια μας. Στολίζουμε με το prosciutto, παίρνουμε ένα πιρούνι και βουρρρρρ στη σαλάτα.
Καλή όρεξη.
Αμαλία

23 comments:

dhmhtra said...

Αμαλία καλημέρα.
Μπες στο blog μου να δείς τις φωτογραφίες από το γλυκό του κουταλιού το καρότο.
Φιλιά

matriga said...

Καλημέρα Αμαλία μου! Πολύ ωραία μου φαίνεται η χρωματιστή σαλάτα σου. Φιλάκια xx

Amali said...

Καλημέρα Δημητρα μου
εγινεεεεεεεεε
Μπαίνω τώρα....

φιλιά
Αμαλία

Amali said...

Καλημέρα Matrigaki
ΤΗΑΝΧ πολλά φιλιά
Αμαλία

ΕΛΕΝΑ said...

Γεια σου Αμαλία με τις σπέσιαλ σαλάτες σου!!!!
Μέσα στα χρώματα και την νοστιμιά είναι κι αυτή η σαλατούλα σου!!
Γεια στα χέρια σου!
Φιλάκια!!

eirini said...

Αμαλία πολύ ωραία συνταγή! Μου είχε αρέσει και το ρολό την προηγούμενη φορά... το είδα τώρα μέσα!
Το θέλω το πιατάκι...

issallos said...

Καλημερα....ηρθα να δω τι κρυβει αυτο το ομορφο κοχυλι που εχες για avatar....και βρηκα εναν παραδεισο γευσεων......μιαμ !!!Υπεροχη δουλεια κανεις εδω !!! Φανταζομαι ποσο υπεροχα θα ειναι και ολα αυτα εκει .....!!!! Χααχαχαα δυστυχως η μυρουδια δεν φτανει στο ιντερνετ....και ειναι ενα απο τα βασικα στοιχεια μιας παρουσιασης
....καλως σε βρηκα ...κι ας μου ανοιξες την ορεξη...(ειμαι σε διαιτα....) χαχαχαχαα!!!
Θα ξαναερθω να φτιαξω κατι απο εδω για να ΣΕ ΤΙΜΗΣΩ !!!!

Maria B. said...

Αμαλίτσα μου, υπέροχη η παλέτα των χρωμάτων σου !!! μπραβο μικρούλι μας !!!

γαστεροπλήξ said...

καλέ σα βρήκες προσούτο δε τρωτε τίποτε άλλο; υπέροχη η σαλάτα και πολύ χορταστική

Amali said...

Λενιώ και που είσαι ακόμα, δεν έχεις δει τίποτα από τις δημιουργίες μου...και καλά!!!!
Πολλά φιλιά
και καλά μπάνια
Αμαλία

Amali said...

eirini κάτσε δουλεύω τώρα πάνω σε ένα project για την τηλεμεταφορά της ύλης και μόλις το τελειοποιήσω θα σου στείλω το πιάτο!!!!
ευχαριστώ πολύ να είσαι καλά
Αμαλία

Amali said...

issallos καλως ήρθες,
μάλλον για το "avatar" αναφέρεσαι στο κοχύλι της Έλενας
περνα να σε κεράσουμε γιατί το Λενιώ έχει πάει κάποιες μέρες για ξεκούραση...
φιλιά
Αμαλία

Amali said...

Μαριώ παίρνω την παλέτα μου και κατεβαίνω Πειραιά να ζωγραφίσουμε τα πιάτα σου εεεε;;;
Πολλά πολλά φιλιά
Αμαλία

Amali said...

Είδες γαστεροπλήξ,
Αυτό ακριβώς
"είπαν του τρελλού να χ.... και αυτός ξεκ...." να μην την πω όλη την παροιμία δεν μου το επιτρέπει το savoir vivre μου!!!
καλό απόγευμα
πολλά πολλά φιλιά
Αμαλία

Z. said...

Amalie, πολύ εμφανίσιμη και πιστεύω και νόστιμη.
Γεια στα χεράκια σου, Τσικό μας!

JK O SΚΡΟΥΤΖΑΚΟS said...

MIA XAΡΑ Η ΣΑΛΑΤΑ ΓΙΑ ΤΩΡΑ ΠΟΥ ΚΑΝΕΙ ΖΕΣΤΗ.ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΑΡΚΕΤΑ ΝΟΣΤΙΜΗ.ΚΑΛΟ ΒΡΑΔΥ ΦΙΛΗ ΜΟΥ ΚΑΙ ΚΑΛΑ ΝΑ ΠΕΡΝΑΣ.

Betty's Cuisine said...

Αμαλία, πολύ νόστιμη και χορταστική δείχνει η πολύχρωμη σαλάτα σου!

Matziris Kostas - δάσκαλος said...

Γεια σου , ρε Αμαλία, με τις δροσερές και καλοκαιρινές γευστικές σου παρουσιάσεις και αναρτήσεις! Φαίνεται όντως καταπληκτικό! Θα το δοκιμάσουμε!

Amali said...

Ζάμπι στο ας μπέτα να διαλέξεις εεε δεν προλαβαίνω να στα φτιάξω όλα!!!!!
Π.Φ. (βαρέθηκα να το γράψω όλο...)
Αμαλία

Amali said...

JK O SΚΡΟΥΤΖΑΚΟS είναι ό,τι πρέπει τώρα με τις ζέστες....κ τίποτα να μην τρώγαμε καλά θα ήταν, αλλά θα κλείναμε το μπλόγκ!!!
Αμαλία

Amali said...

Betty να σου πω την αλήθεια δεν δοκίμασα, αλλά από ότι μου είπε ο επίσημος δοκιμαστής και γευσιγνώστης του σπιτιού (ο καλός μου) ήταν!!!
ΠΟλλά φιλιά
Αμαλία

Amali said...

Γειά σου και εσένα ρε Κώστα,
από αυτοσχεδιασμούς και δημιουργίες σε σαλάτες και όχι μόνο άλλο τίποτα...
Να μου πεις εντυπώσεις όταν το φτιάξεις γιατί έχω μόνο την γνώμη του καλού μου...
πολλά φιλιά
Αμαλία

Roadartist said...

Τρελαίνομαι για σαλάτες..

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...