Κις λορέν με λαχανικά

Άλλο ένα φαγάκι που έφτιαξα στην γιορτή του καλού μου, και όλοι μου ζητούσαν την συνταγή.
Και η αλήθεια είναι ότι έγινε πεντανόστιμο!!
Λαχανικά, τραγανό μπέικον και τυριά ενώθηκαν, και έδωσαν μιαν απολαυστική τάρτα, από αυτές που δύσκολα σταματάς στο ένα κομμάτι.
Αν σε όλα αυτά προσθέσετε και την ευκολία παρασκευής της, νομίζω δεν έχετε καμιά δικαιολογία να μην την φτιάξετε!
Πάμε να δούμε πως!!

Χρειαζόμαστε:
1 φύλλο για τάρτες (έβαλα της pillsbury)
1 συσκευασία (450 γρ.) κατεψυγμένα λαχανικά (έβαλα μία με καλαμπόκι, αρακά, καρότο και κόκκινη πιπεριά)
μερικά μπουκετάκια μπρόκολο
10 φέτες μπέικον
250 γρ. τριμμένα κίτρινα πικάντικα τυριά
3 αυγά
350 ml κρέμα γάλακτος
λίγο πιπεράκι
Τι κάνουμε:
Αφήνουμε το φύλλο της τάρτας για λίγο σε θερμοκρασία δωματίου, να ξεπαγώσει καλά.
Βουτυρώνουμε την ταρτιέρα μας ή ένα πυρέξ και στρώνουμε το φύλλο, καλύπτοντας την βάση και τα πλαϊνά τοιχώματα.
Αφαιρούμε με ένα μαχαίρι τα περισσεύματα της ζύμης.
Σοτάρουμε σε αντικολλητικό τηγάνι το μπέικον, να φύγει το πολύ λίπος και να γίνει τραγανό.
Βράζουμε για 5 λεπτά τα μπουκετάκια του μπρόκολου, τα στραγγίζουμε και τα αφήνουμε στην άκρη.
Βράζουμε τα λαχανικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, τα στραγγίζουμε και τα αφήνουμε επίσης στην άκρη.
Προσοχή, δεν θέλουμε να μας λιώσουν, καλύτερα να «κρατάνε» λίγο.
Χτυπάμε σε βαθύ μπολ τα αυγά με την κρέμα γάλακτος.
Προσθέτουμε το μπέικον και τα τριμμένα τυριά.
Τέλος προσθέτουμε και όλα τα λαχανικά.
Τρυπάμε με ένα πιρούνι την ζύμη σε διάφορα σημεία, και αδειάζουμε πάνω σ’ αυτήν το μείγμα με τα λαχανικά.
Ψήνουμε την τάρτα μας σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς, αντιστάσεις πάνω-κάτω, για 40-50 λεπτά, ανάλογα με τον φούρνο μας.
Όταν την βγάλουμε από τον φούρνο, την αφήνουμε για λίγο να κρυώσει, πριν την κόψουμε σε κομμάτια και την απολαύσουμε!
Καλή επιτυχία, καλή σας εβδομάδα φίλοι μας!