Βουτήματα με σοκολάτα και καρύδια

Το Σαββατοκύριακο έχουμε την ευκαιρία να απολαύσουμε πιο χαλαρά το καφεδάκι μας!
Και να το συνοδεύσουμε με κάτι γλυκό, κάτι νόστιμο, κάτι μικρό, έτσι …. για να μην έχουμε πολλές τύψεις!
Να λοιπόν η πρότασή μας για αυτό το Σαββατοκύριακο!
Λευκή σοκολάτα ή σοκολάτα γάλακτος, καρύδια και όλα αυτά πάνω σε ένα αφράτο λαχταριστό μπισκοτάκι.
Πάμε να δούμε τι κάνουμε??

Τα υλικά μας:
Για τα μπισκότα:
125 γρ. βούτυρο
¾ κούπας τσαγιού ζάχαρη άχνη
1 ασπράδι αυγού
μισή κούπα καρύδια αλεσμένα
μισό κουταλάκι γλυκού κανέλα σκόνη
μια πρέζα γαρύφαλλο
μια πρέζα αλάτι
1,5 κούπα τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουταλιά σούπας κορν φλάουερ
Επιπλέον
μισή κούπα λιωμένη λευκή σοκολάτα
μισή κούπα λιωμένη σοκολάτα γάλακτος
τριμμένη καρυδόψιχα για πασπάλισμα
Στην πράξη:
Βάζουμε σε ένα μπολ το βούτυρο με την ζάχαρη και τα χτυπάμε για 6-7 λεπτά.
Προσθέτουμε το ασπράδι και συνεχίζουμε το χτύπημα για 2 λεπτά ακόμη.
Κατόπιν προσθέτουμε τα καρύδια, τα μπαχαρικά, το αλάτι, το αλεύρι και το κορν φλάουερ και ανακατεύουμε απαλά με μια σπάτουλα.
Βάζουμε το μείγμα σε ένα κορνέ.
Στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί ψησίματος σε ένα ταψί ή λαμαρίνα.
Με το κόρνε κάνουμε σχέδια με το μείγμα πάνω στο χαρτί.
Εγώ έκανα αυτά που βλέπετε στην φωτό, όμως μπορούμε να κάνουμε κύκλους, καρδούλες ή όποιο άλλο σχέδιο μας αρέσει.

Βάζουμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο με αέρα και ψήνουμε στους 190 βαθμούς, για 12 λεπτά.
Όταν ψηθούν τα μπισκοτάκια μας, τα αφήνουμε λίγο να κρυώσουν.
Κατόπιν βουτάμε το 1/3 του κάθε μπισκότου στις λιωμένες σοκολάτες.
Τα μισά στην λευκή και τα άλλα μισά στην σοκολάτα γάλακτος.
Τα πασπαλίζουμε αμέσως με καρυδόψιχα, για να κολλήσει εύκολα πάνω στην σοκολάτα.

Τα ακουμπάμε σε αντικολλητικό χαρτί, μέχρι να στεγνώσει η σοκολάτα.
Μετά είναι έτοιμα να τα απολαύσουμε με το καφεδάκι μας!
Καλή επιτυχία, καλό σας Σαββατοκύριακο!
Ελένη Κ. (eleniscooking)