Πατατοτηγανίτες

Με απλά και οικονομικά υλικά, πατατούλες και τυράκι, σκαρώνουμε ένα πανεύκολο μεζεδάκι, ιδανικό και για μπουφέ.
Πατατοτηγανίτες πεντανόστιμες!!!!
Πάμε να δούμε πόσο εύκολα θα τις φτιάξουμε!

Υλικά (ποσότητα για 2 άτομα):
2 μεγάλες πατάτες
1 φλιτζανάκι του καφέ γάλα
100 γρ τριμμένο κίτρινο τυρί
αλεύρι για όλες τις χρήσεις (όσο πάρει)
αλάτι - πιπέρι
ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
Τι κάνουμε:
Καθαρίζουμε και τρίβουμε τις πατάτες στο χοντρό μέρος του τρίφτη.
Τις βάζουμε σ' ένα λεκανάκι.
Προσθέτουμε αλάτι, το γάλα, το τυρί και ανακατεύουμε.
Ρίχνουμε κουταλιά κουταλιά το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να πετύχουμε έναν παχύρευστο χυλό. Η ποσότητα του αλευριού εξαρτάται από τα υγρά που θα βγάλουν οι πατάτες όταν τις αλατίσουμε, γι αυτό και το αλεύρι το προσθέτουμε σταδιακά, ανακατεύοντας.
Βάζουμε αρκετό λαδάκι στο τηγάνι και το αφήνουμε να κάψει αρκετά.
Με ένα κουτάλι της σούπας παίρνουμε απο το χυλό και το ρίχνουμε στο καυτό λάδι.
Αφού το ρίξουμε, πατάμε ταυτόχρονα με το κουτάλι για να απλωθεί και να γίνει λεπτή η τηγανίτα μας.
Όταν ροδίσουν και από τις δυο πλευρές, χαμηλώνουμε λίγο την φωτιά ώστε να τηγανιστούν μέχρι μέσα, χωρίς να μας καούν.
Όταν είναι έτοιμες, τις ακουμπάμε σε πιάτο στρωμένο με απορροφητικό χαρτί κουζίνας.
Τις απολαμβάνουμε όσο είναι ζεστές.
Καλή μας όρεξη!!
Μέτη