Thursday, 29 May 2014

Ντιπ με cream cheese


Θυμάστε τα τριπλά μπριοσάκια με πατάτα και τσένταρ που είχα φτιάξει τις προάλλες??
Τα είχαμε συνοδεύσει με το ντιπ με τυριά και cream cheese, που θα σας δείξω σήμερα!
Αλείψαμε τα μπριοσάκια με το ντιπ και απολαύσαμε μιαν εξαιρετική νοστιμιά!
Είναι ένα ντιπ πανεύκολο και πεντανόστιμο. Γίνεται στην στιγμή και προσφέρεται αμέσως!
Θα μας βολέψει αν θελήσουμε να κεράσουμε ένα γρήγορο μεζεδάκι σε φίλους που ήρθαν απρόσμενα.
Ιδανικό άλειμμα σε ψωμάκια, κράκερς, αλμυρά στικς, παξιμαδάκια ή κριτσίνια.
Μπορεί επίσης να αποτελέσει την γέμιση για αλμυρά σουδάκια.
Ορεκτικό για ένα μπουφέ ή τραπέζι.
Είναι μια συνταγή που θα σας ενθουσιάσει από την πρώτη κιόλας στιγμή. Είμαι σίγουρη ότι θα την κρατήσετε και θα την φτιάξετε πολλές φορές στο μέλλον!
Πάμε να σας πω πως θα το ετοιμάσουμε!!

Τα υλικά μας:
300 γρ. cream cheese
100 γρ. τσένταρ
30 γρ. παρμεζάνα
μισό φλιτζάνι μαγιονέζα
50 ml. κρέμα γάλακτος χαμηλών λιπαρών
1 μικρό φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
1 κουταλιά ελαιόλαδο
μισό κουταλάκι γλυκιά πάπρικα
αλάτι και πιπέρι
Στην πράξη:
Τρίβουμε τα τυριά στον τρίφτη ή το μπλέντερ μας.
Πλένουμε και καθαρίζουμε το κρεμμυδάκι. Ψιλοκόβουμε το λευκό του μέρος και όσο από το πράσινο μέρος είναι τρυφερό. Προτιμούμε μικρό φρέσκο κρεμμυδάκι. Ένα μεγάλο, θα δώσει πολύ έντονη γεύση στο ντιπ, που ίσως δεν θα μας αρέσει.
Βάζουμε σε μπολ το cream cheese. Το χτυπάμε με το σύρμα των αυγών, να αφρατέψει. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και το μίξερ χειρός, στην χαμηλή ταχύτητα.
Προσθέτουμε την μαγιονέζα και συνεχίζοντας το χτύπημα λίγη λίγη την κρέμα γάλακτος. Ρίχνουμε και το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε μέχρι να γίνουν μια λεία κρέμα.
Σταματάμε το χτύπημα. Ρίχνουμε στο μείγμα τα δύο είδη τυριών, την πάπρικα και το ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι. Προσθέτουμε φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι ή και λευκό αν θέλουμε. Ελέγχουμε αν χρειάζεται να προσθέσουμε αλάτι.
Σερβίρουμε αμέσως σε ωραίο μπολάκι.
Αν θέλουμε στολίζουμε το ντιπ μας με κάποια γαρνιτούρα. Όπως ψιλοκομμένο πράσινο κρεμμυδάκι, κόκκινη πιπεριά ή το πασπαλίζουμε με πάπρικα.
Μπορούμε επίσης να τοποθετήσουμε το μπολ με το ντιπ σε μεγάλη στρογγυλή πιατέλα. Γύρω του θα βάλουμε πατατάκια, κρακεράκια, κριτσίνια, στικς καρότου, αγγουριού ή ότι άλλο μας αρέσει.
Όσο ντιπ μας περισσέψει ή αν δεν πρόκειται να το σερβίρουμε αμέσως, το καλύπτουμε με πλαστική μεμβράνη και το φυλάμε στο ψυγείο.
Καλή επιτυχία!
Ειρήνη Ε.

15 comments:

niki nikoula said...

Καλημέρα!!Πολύ καλο το ντιπ!έτοιμο για βουτιές!!

Μυρωδία said...

Το ντιπ αυτό φαίνεται πολύ δροσερό, ό,τι πρέπει για βραδινές μαζώξεις στο μπαλκόνι!

SpIrToKoYto said...

Και μόνο που βλέπω τα υλικά Ειρηνάκι μου,ετοιμάζομαι για βούτες που λέει και η Νικούλα...Τέλειο...!!!

Καλημέρες και πολλά φιλιά σε όλες σας...♥

Χρύσα said...

Λίγα κρακεράκια, αγγουράκια, καροτάκια και έτοιμος ο συνδυασμός! Τέλειο ντιπ, ό,τι πρέπει για καλοκαιρινές βραδιές με κρασάκι και φίλους!

ΕΛΕΝΑ said...

Φέρνω τα κριτσινάκια μου και έρχομαι να ... ντιπάρω!!
Οχι που θα άφηνα ντιπάκι με cream cheese!!!
Φιλιά Ειρηνάκι μου, καλό μεσημέρι!

- spoonstories- said...

Ειρηνάκι ότι πρέπει το ντιπ σου για να βουτήξω τα σπιτικά τσιπς μου και να απολαύσω μια παγωμένη μπύρα...και ας βρέξει, δεν με νοιάζει!

Ροδανθη said...

Ειρήνη μου σουπερ το ντιπ σου απλό,εύκολο και γρήγορο.
Να είσαι καλά!!!!

DIMI said...

Τέλειο καί πεντανόστιμο τό ντίπ,Ειρήνη μου!!Σκέφτομαι καί μέ τί άλλο μπορώ νά τό συνοδεψω!!!Μέ πάρα πολλά φαντάζομαι!!Θά τό δοκιμάσω!!Φιλάκια!!

Tante Kiki said...

Φοβερός συνδυασμός υλικών Ειρήνη μου!! Καταπληκτική γεύση και το σκέφτομαι να συνοδεύεται με πάρα πολλά... ειδικά αγγουράκια και κριτσινάκια... τέλειο!!
Καλό βράδυ!

Stella Christomoglou said...

Τέλειο το ντιπ σου!!! Ό,τι πρέπει για καλοκαιρινές βραδιές, με μπυρίτσα στην βεράντα!!!
Φιλιά
Νεφέλη

Mari Beika said...

Πολύ ωραίο!! Μας αρέσει ιδιαίτερα το τυρί κρέμα, οπότε σύντομα θα χρησιμοποιηθεί!!
Φιλιά πολλά κορίτσια!!

Ερμιόνη said...

Μμμ… πραγματικά πολύ νόστιμο!
Και μέσα σε σουδάκια θα ήταν φανταστικό!
Φιλιά

Maria B. said...

To φαντάζομαι μεσα σε σουδάκια που λέει και η Ερμιονη και ονειρεύομαι την γεύση τους !!!!! γεια στα χεράκια σου Ρηνάκι μου !!

φιλια πολλά πολλά

Mary said...

Ειρηνάκι μου είναι ο,τι πρέπει για συνοδευτικό και όχι μόνο!
Αποκλείεται να περισσέψει κάτι από το καλά...καθαρισμένο μπολάκι...

Πολλά φιλάκια!!!

Marina cometomybdr said...

Το κατάλληλο Post την κατάλληλη στιγμή!!
Έψαχνα να βρω κάποια συνταγή για ένα εύκολο αλλά και ιδιαίτερο dip γιατί τώρα με το μουντιάλ κόσμος μπαίνει κόσμος βγαίνει στο σπίτι και αυτά χρειάζονται!!
Θα δοκιμάσω να το φτιάξω σίγουρα!
Φιλιά.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...